[实用新型]一种旋转式熏腊制品加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种旋转式熏腊制品加工装置。

背景技术

熏腊制品是日常生活中常见的食物，因其具有独特的味道而受到人们的喜爱，许多生产商便大量生产腊肉作为供给。

传统的熏腊制品一般采用柴火直接烟熏，具有可口美味的口感，现代的熏制设备种类繁多却提供不了柴火烟熏所具有的独特、自然的口感，而传统的烟熏制品也因为食物搁置不动存在着无法充分熏制均匀的不足，影响整体的口感，因此，市场上迫切需要一种既有柴火熏腊制品口味、又能烟熏均匀的熏腊制品设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种既有很好口感、又能熏制均匀的旋转式熏腊制品的加工装置。

本实用新型的技术方案为：一种旋转式熏腊制品加工装置，所述箱体上通过合页设有箱门，所述箱体顶部中心穿设有一导烟管，所述导烟管伸入箱体的一端设有若干个均匀分布的喷头，所述导烟管的另一端与烟雾发生装置相连，所述箱体内、位于导烟管的两侧设有转轴，所述转轴与电机相连并通过电机带动旋转，所述电机设于箱体顶部，所述转轴上设有若干个悬挂架，所述箱体的顶部还设有排烟管。

优选地，所述箱门上设有双层钢化玻璃窗。

优选地，所述导烟管上设有鼓风机。

优选地，所述悬挂架上设有挂钩。

优选地，所述排烟管上设有过滤器。

优选地，所述箱体的底部设有集油槽，所述集油槽的上表面设有通孔。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1.本实用新型燃烧柴火产生的烟雾从烟雾发生装置进入导烟管，再通过喷头进入箱体内，在熏制过程中，转轴通过电机带动旋转，转轴带动其上挂有熏腊制品的悬挂架旋转，因此，能实现熏腊制品360°全方位的熏制，从而充分熏制均匀、也兼具柴火烟熏的口感；2.本实用新型还设有集油槽，配合集油槽上表面的通孔，可消除烟熏过程中熏腊制品滴落油脂而存在的火灾隐患。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型的正视图。

图3为本实用新型的集油槽上表面结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步说明。

如图1至图3所示，一种旋转式熏腊制品加工装置，箱体1上通过合页设有箱门2，箱门2上设有双层钢化玻璃窗3，可观察里面熏制的情况。

箱体1顶部中心穿设有一导烟管4，导烟管4伸入箱体1的一端设有若干个均匀分布的喷头5，导烟管4的另一端与烟雾发生装置6相连。导烟管4上还设有鼓风机7。

箱体1内、位于导烟管4的两侧设有转轴8，转轴8与电机9相连并通过电机9带动旋转，电机9设于箱体1顶部，转轴8上设有若干个悬挂架10，悬挂架10上设有挂钩101，每一悬挂架10上可设有多个挂钩101。

箱体1的顶部还设有排烟管11，排烟管11上设有过滤器12。箱体1的底部还设有集油槽13，集油槽13的上表面设有通孔14。

本实用新型燃烧柴火产生的烟雾从烟雾发生装置6进入导烟管4，再通过喷头5进入箱体1内，在熏制过程中，转轴8通过电机9带动旋转，转轴8带动其上挂有熏腊制品的悬挂架10旋转，因此，实现熏腊制品360°全方位的熏制，从而充分熏制均匀、也兼具柴火烟熏的口感。本实用新型还设有集油槽13，配合集油槽13上表面的通孔14，可消除烟熏过程中熏腊制品滴落油脂而存在的火灾隐患。

上述的实施例仅为本实用新型的优选实施例，不能以此来限定本实用新型的权利范围，因此，依本实用新型申请专利范围所作的修改、等同变化、改进等，仍属本实用新型所涵盖的范围。