[实用新型]一种炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及物料加工技术领域，特别涉及一种炒锅。

背景技术

现有炒锅均为敞开式结构，其在炒制过程中炒料的味道弥漫整个生产车间，对生产环境造成一定影响，而且炒制时热量损失较大，从而造成能源消耗大。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于，针对上述存在的问题，提供一种能够有效改善生产环境，同时降低能源消耗的炒锅。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种炒锅，包括锅体以及设置在锅体下方的加热炉盘，在所述锅体内设置有炒料机构，其特征在于：在所述锅体上方设置有上盖，在所述上盖上设置有排烟孔，在炒料时，所述锅体与上盖形成相对密闭的空间。

本实用新型所述的炒锅，其在所述上盖上设置有进料孔，在所述锅体底部设置有出料孔，所述出料孔与对应的出料管连接，所述出料孔通过进出料控制机构控制其开闭。

本实用新型所述的炒锅，其所述进出料控制机构包括与出料孔对应配合的堵头以及设置在上盖上的气缸，所述堵头与气缸的活塞杆连接。

本实用新型所述的炒锅，其所述出料孔呈锥形，所述堵头呈与出料孔对应配合的锥形结构。

本实用新型所述的炒锅，其在所述上盖上设置有人孔和观察孔。

本实用新型所述的炒锅，其所述炒料机构包括炒料杆和驱动电机，所述驱动电机的动力输出端通过设置在上盖上的齿轮箱与置于锅体内的炒料杆连接。

本实用新型所述的炒锅，其所述上盖上的进料孔通过接料管道与进料机构连接，所述接料管道的出料口与上盖上的进料孔对应连接，所述接料管道的进料口通过闸阀与进料机构连接。

本实用新型所述的炒锅，其所述进料机构包括至少一个存料斗、设置在存料斗内的推料螺杆以及设置在上层隔板上的计量斗，所述推料螺杆与对应电机连接，所述存料斗的出料口与计量斗的进料口对应，所述计量斗的出料口通过闸阀与接料管道的进料口对应连通。

本实用新型所述的炒锅，其在所述接料管道的出料口处设置有缓冲翻板。

本实用新型通过在锅体上设置与之配合的上盖，使其在相对密闭的空间内完成炒料，炒料产生的油烟及味道不会弥漫到生产车间的环境中，从而有效改善了生产的环境，而且炒料过程中热量损失较小，降低了能源的消耗。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1的俯视图。

图3和4是本实用新型的剖视图。

图中标记：1为锅体，2为加热炉盘，3为上盖，4为排烟孔，5为进料孔，6为出料孔，7为出料管，8为堵头，9为气缸，10为人孔，11为观察孔，12为炒料杆，13为驱动电机，14为齿轮箱，15为接料管道，16为闸阀，17为存料斗，18为推料螺杆，19为上层隔板，20为计量斗，21为缓冲翻板，22为炉灶，23为烟囱及热能回收器，24为排烟管道。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型作详细的说明。

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1-4所示，一种炒锅，包括锅体1以及设置在锅体1下方的加热炉盘2，所述锅体放置于炉灶22内，所述炉灶22与烟囱及热能回收器23连接，在所述锅体1内设置有炒料机构，在所述锅体1上方设置有上盖3，所述炒料机构包括炒料杆12和驱动电机13，所述驱动电机13的动力输出端通过设置在上盖3上的齿轮箱14与置于锅体1内的炒料杆12连接；在所述上盖3上设置有排烟孔4、人孔10和观察孔11，所述排烟孔与排烟管道24连接，在炒料时，所述锅体1与上盖3形成相对密闭的空间。

其中，在所述上盖3上设置有进料孔5，在所述锅体1底部设置有出料孔6，所述出料孔6与对应的出料管7连接，所述出料孔6通过进出料控制机构控制其开闭，所述进出料控制机构包括与出料孔6对应配合的堵头8以及设置在上盖3上的气缸9，所述堵头8与气缸9的活塞杆连接，所述出料孔6呈锥形，所述堵头8呈与出料孔6对应配合的锥形结构。