[发明专利]一种辣木天然液体钙的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品添加剂、营养保健品及医药技术领域，具体涉及一种辣木天然液体钙的制备方法。

背景技术

钙是人体内含量最多的一种无机盐，正常人体内钙的含量约占人体重量的0.5％-2.0％，其中99％的钙存在于骨骼和牙齿之中，1％的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨骼保持着动态平衡。

钙离子是人体内许多酶促反应的重要激活剂，体内许多生理过程必须有钙的参与才能完成，如神经传递、肌肉收缩、信号传导、酶及腺体的分泌、血管功能和血液凝固等生理过程。因此，钙对维持人体细胞功能必不可少。我国儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松症，均与钙摄入量不足有关，因此，我国居民进行普遍、合理的补钙确实必要，补钙强身健体已成为医药界、营养界、饮食消费人群等关注的热点。

人体自身不能合成钙元素，补充人体所需的钙元素最佳的方式是通过饮食，但由于我国膳食结构不尽合理，单从食物中摄取钙达不到人体所需要钙量，通过食用钙营养强化剂则是一种较理想的补钙途径。

目前有较流行的新型钙营养添加剂有果酸钙，是将钙、柠檬酸、苹果酸等按一定比例合成有机螯合物，模仿天然钙的特性，目的在于不增加形成肾结石的风险。现在市场上的补钙产品，还有以碳酸钙为主要原料的产品，存在着水溶解性差、生物利用度差的缺点。天然钙成分丰富，包括各类有机酸钙，如柠檬酸钙、苹果酸钙、枸橼酸钙等，水溶性强，吸收性优良，副作用弱等特点。

发明内容

本发明的目的是提供一种辣木天然液体钙的制备方法，该制备方法能有效将辣木中的水溶性有机钙提取出来，更好地满足人体补充钙的需求。

本发明所采取的技术方案是一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加水提取，过滤，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，浓缩。

优选的，所述辣木选自辣木叶或辣木枝干中的一种，或它们的任意比例混合物；每次所述水的加入重量为所述辣木重量的10～80倍；所述提取的温度为20℃～100℃；所述提取的次数为1～4次，每次提取的时间为15～120分钟；所述过滤采用分级膜过滤的方式来进行。

优选的，所述加水提取时，加入百香果、甜茶或枸杞子水提物中的一种，或百香果、甜茶与枸杞子水提物质量比为1:1:1的混合物。

优选的，所述百香果、甜茶或枸杞子水提物的加入重量为所述辣木重量的3％～8％；所述甜茶选自炒制甜茶；所述枸杞子选自黑枸杞。

一种所述制备方法得到的辣木天然液体钙。

优选的，所述辣木天然液体钙中的钙含量为9～10g/100g。

优选的，所述辣木天然液体钙还含有在食品上可接受的矫味剂、抗氧剂或保鲜剂。

本发明的有益效果在于：

(1)钙含量高。相对于辣木原植物中钙含量为2300mg/100g，本发明采用水提取后利用D-101型号的大孔吸附树脂进行纯化，能使所得辣木天然液体钙中的钙含量为9～10g/100g。

(2)本发明采用水提取，然后上样于大孔吸附树脂，再用水洗脱的方式，能使所得产品水溶性很好，更加适宜人体吸收，生物利用度高。

(3)本发明采用大孔吸附树脂的方式，能使产品中的重金属含量低(比如铅和砷等)，使产品更加安全可靠。

具体实施方式

为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。

实施例1

一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加20倍重量的水在80℃的条件下提取2次，每次提取的时间为30分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，得钙含量为9.98g/100g的辣木天然液体钙中。

所得辣木天然液体钙加入适量阿斯巴甜后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。

实施例2

一种辣木天然液体钙的制备方法，包括以下步骤：取辣木，加10倍重量的水在100℃的条件下提取1次，每次提取的时间为120分钟，收集提取液，过滤，真空浓缩，浓缩液冷却至室温，上样于D-101型号的大孔吸附树脂，用水洗脱，收集洗脱液，真空浓缩，得钙含量为9.02g/100g的辣木天然液体钙中。

所得辣木天然液体钙加入适量阿斯巴甜、柠檬酸和甲基纤维素后按常规方法制备为30毫升/瓶的口服液，其中，每瓶口服液含500毫克钙。

实施例3