[发明专利]安神宁心型山葡萄味玉米粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种玉米粥，尤其涉及一种安神宁心型山葡萄味玉米粥及其制备方法。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，对于食疗的要求也越来越重视，而玉米粥具有它独特的疗性成为人们喜爱它的重要原因，传统的玉米粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种安神宁心型山葡萄味玉米粥及其制备方法，本发明具有安神宁心，营养丰富、口味清香鲜嫩的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种安神宁心型山葡萄味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

玉米粒500-550、山葡萄60-65、羊蹄2-3、千年健0.5-0.6、鹿衔草1.2-1.3、桑寄生2-3、猪肾10-13、姜汁4-5、猕猴桃汁10-12、菠萝汁11-12、甜菜根汁13-15、西芹汁20-22、核桃粉10-11、葛仙米30-33、无花果7-8、葵花籽9-10、浮小麦份20-21、酸枣仁7-8、茯神1-2、合欢皮2-3、夜交藤3-4、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、红骨参0.8-0.9、玄参叶0.2-0.3、西红柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白凉粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、鸡蛋30-35；

制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5-6倍水，煎煮40-55分钟，过滤除渣，得药液，将羊舌放入大火煮烂，取出后与山楂一起混合捣成泥状，烘干磨成粉；

（2）将玫瑰花放入温水中浸泡半小时，捞出来凉透之后，切成丝，将鸡蛋打碎加水，再放入玫瑰花丝，大火蒸熟成蒸鸡蛋；

（3）将西红柿汁、南瓜粉、黑米、白凉粉混合搅拌，制成米糊，并与步骤（1）、（2）所得物料混合搅拌均匀，放入双螺杆挤压机制成片状。

所述安神宁心型山葡萄味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将千年健、鹿衔草、桑寄生、茯神、合欢皮、夜交藤加7-8倍水煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液，将药液与羊蹄、猪肾一起翻入砂锅中煎煮50-55分钟，留取药液高汤；将玉米粒放入药液高汤中煎烂，取出烘干研成粉；

（2）将核桃粉、葛仙米、无花果、葵花籽、浮小麦份、酸枣仁打成粉，再与姜汁、猕猴桃汁、菠萝汁、甜菜根汁、西芹汁一起混合搅拌成泥状，放入双螺杆挤压机中，制成片状；

（3）将山葡萄的水分烘干70%-80%，再与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合放入沸水中煮成粥，即得。

本发明的有益效果为：

本发明在传统的玉米种添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的茯神具有宁心，安神、缓解健忘，失眠等效果，其中的千年健具有壮筋骨、止胃痛的功效同时，还添加了核桃粉、葛仙米、无花果、葵花籽、浮小麦份等一些营养丰富，口味独特、香浓的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。

具体实施方式

一种安神宁心型山葡萄味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

玉米粒500-550、山葡萄60-65、羊蹄2-3、千年健0.5-0.6、鹿衔草1.2-1.3、桑寄生2-3、猪肾10-13、姜汁4-5、猕猴桃汁10-12、菠萝汁11-12、甜菜根汁13-15、西芹汁20-22、核桃粉10-11、葛仙米30-33、无花果7-8、葵花籽9-10、浮小麦份20-21、酸枣仁7-8、茯神1-2、合欢皮2-3、夜交藤3-4、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、红骨参0.8-0.9、玄参叶0.2-0.3、西红柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白凉粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、鸡蛋30-35；

制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5-6倍水，煎煮40-55分钟，过滤除渣，得药液，将羊舌放入大火煮烂，取出后与山楂一起混合捣成泥状，烘干磨成粉；

（2）将玫瑰花放入温水中浸泡半小时，捞出来凉透之后，切成丝，将鸡蛋打碎加水，再放入玫瑰花丝，大火蒸熟成蒸鸡蛋；

（3）将西红柿汁、南瓜粉、黑米、白凉粉混合搅拌，制成米糊，并与步骤（1）、（2）所得物料混合搅拌均匀，放入双螺杆挤压机制成片状。

所述安神宁心型山葡萄味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：