[发明专利]一种自动烹饪设备抽屉式出菜水槽

说明书

本发明公开了一种自动烹饪设备抽屉式出菜水槽，包括用于盛放出菜盘的抽屉和位于抽屉下端的水槽，抽屉的一端两侧底面设置有第一脚轮，第一脚轮与承载烹饪设备的基面相接触，抽屉底面与水槽顶面之间通过滑动配合或滚动配合连接，水槽底端设置有与下水管道连通的出水口。该自动烹饪设备抽屉式接水盘结构合理，通过将抽屉可平移的设置在水槽上方，使接水盘兼具水槽和抽屉出菜的功能，且抽屉结构稳定可靠，适用于出菜量较大的自动烹饪设备。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种自动烹饪设备抽屉式接水盘。

背景技术

自动烹饪设备已广泛应用于医院、学校等中、大型食堂以及大型快餐供应中心等出品质量要求较高且单次出品份量较大的场所，传统的自动烹饪设备中需要配备锅体的出菜和清洗机构，由于烹饪设备中的锅体运动方式为可翻转且可旋转的运动模式，因此出菜和清洗时，仅需驱动锅体的翻转机构，将锅口调节到朝下的状态。

自动烹饪出菜量较大，一般需要在锅体下方配备小车，将菜盘放置在小车上，出菜后将小车人工平移至目标位置。如CN201939138U中公开了一种用于烹调设备的出菜装置，包括有动力装置、菜盘座、传送装置，所述的动力装置通过所述的传送装置与所述的菜盘座连接。但是单侧固定的菜盘中心不稳，不适用于出菜量较大的烹饪设备；菜盘最终需要转移至目标位置，人工搬运工作繁琐。如何将出菜装置与水槽有机结合也是本领域技术人员需要解决的技术问题之一。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种结构简单，使用方便的自动烹饪设备抽屉式接水盘。

为实现上述技术效果，本发明的技术方案为：一种自动烹饪设备抽屉式出菜水槽，其特征在于，包括用于盛放出菜盘的抽屉和位于抽屉下端的水槽，抽屉的一端两侧底面设置有第一脚轮，第一脚轮与承载烹饪设备的基面相接触，抽屉底面与水槽顶面之间通过滑动配合或滚动配合连接，水槽底端设置有与下水管道连通的出水口。第一脚轮可为自锁式脚轮，也可以为非自锁式脚轮。

为了方便出菜，减小抽屉与水槽之间的摩擦力，优选的技术方案为，抽屉的另一端底面两侧分别设置有滑块或定滑轮，水槽的顶面设置有与所述滑块或定滑轮相配合的导轨。

为了减轻抽屉的自重对于脚轮的压力，同时方便抽屉的清洗，优选的技术方案为，抽屉包含屉框和屉底，屉底与屉框固定连接，屉底上设置有通孔。

为了实现抽屉的手动平移或自动平移，优选的技术方案为，抽屉的一端面设置有把手，或者抽屉与往复驱动机构配合连接，往复驱动机构用于驱动抽屉沿导轨轴向往复运动。

脚轮为非自锁脚轮时，抽屉不仅会收到菜盘向下的作用力，还可能受水平的作用力，当上述水平方向的作用力大于抽屉与水槽之间的静摩擦力时，抽屉会滑移偏离预定位置，为了避免上述现象，优选的技术方案为，抽屉的端面和/或水槽的侧面设置有磁性件，抽屉端面的磁性件和水槽侧面的磁性件相对设置。利用磁性件之间或磁性件与相邻抽屉或水槽之间的磁吸力，达到定位的效果，而且人工平移抽屉时拉力增加小。

优选的技术方案为，所述往复驱动机构为第一气缸或液压油缸，第一气缸或液压油缸的活塞杆与屉框固定连接。

为了进一步简化屉底结构，优选的技术方案为，屉底设置有定位环，定位环与屉框固定连接。定位环与常用的圆形菜盘的底面相配合。

为了加快水槽出水速率，同时便于清洗液中的固体杂质集中处理，优选的技术方案为，水槽的槽底面为阶梯状倾斜面。

为了方便将抽屉转化成小车，用于菜盘的转移运送，优选的技术方案为，第一脚轮和抽屉的另一端底面之间还设置有隐藏式的第二脚轮，第二脚轮通过支架与屉框连接，屉框底面设置有容纳第二脚轮和支架的空腔。

为了简化支架结构，利用脚轮自身重力或气缸形成稳定的支脚结构，优选的技术方案为，支架包括连杆，连杆的一端与屉框连接，第二脚轮设置在连杆的另一端，连杆的中部和屉框之间铰接设置有伸缩杆或第二气缸。