[发明专利]一种板栗储存的保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种将农特产板栗置于低温库中储存保鲜，使板栗一年四季色、香、味如新的储存保鲜方法。

背景技术

农村特产板栗是人们餐桌上美味佳肴之食品，但目前市场上板栗的销售特受季节的限制，农民只能在板栗收获的季节现产现卖，人们逢年过节，想买上新鲜的板栗无法找到货源。为此，能找出板栗储存的保鲜方法尤为必要。

发明内容

本发明的目的是提供一种能将板栗储存保鲜，一年四季，色、香、味、形如新板栗的储存保鲜方法。

本发明的目的的实现方式为板栗储存的保鲜方法，将新鲜板栗剥壳后的板栗米用清水洗净凉干，采用食品簿膜袋密封，储存于温度控制在0℃至-18℃的冷库中存放。

用本方法储存半年以上的板栗米，色、香、味、形如同新鲜板栗，这样可满足人们在一年四季的任何时候都能吃上喜爱的美味佳肴板栗。

具体实施方式

本板栗储存的保鲜方法，将新鲜板栗剥壳后的板栗米用清水洗净凉干，，采用食品簿膜袋密封，储存于温度控制在0℃至-18℃的冷库中保存。

本发明方法，将板栗米储存的保存温度控制在0℃至-18℃，最好为-3℃。本申请人经试验事实证明，将新鲜板栗剥壳后的板栗米用清水洗净凉干，并采用食品簿膜袋封存，温度控制为-3℃，板栗的色、香、味、形就不会发生任何变化。

本方法经本人在英山县食品公司冷库用本方法存储的板栗，到年底，将储存保鲜的板栗拿出来与新进库时一样，新鲜亮泽，如同刚上市时的新鲜板栗，深受市民好评。