[发明专利]肥胖、减脂手术全营养配方食品

说明书

技术领域

本发明属于配方食品技术领域，涉及药食同源类配方方向，具体涉及一种肥胖、减脂手术全营养配方食品。

背景技术

减肥手术，又称肥胖症手术，指针对严重肥胖人类，以减肥为目的的一系列医疗治疗手段。美国通常通过植入设备控制胃容量，例如：胃束带、胃内水球，或者物理缩小胃容量，缩胃手术或者是缩短小肠，胃旁路手术等。长期研究显示减肥手术可以长期减重不反弹，治愈II型糖尿病，改善心脏病症状，肥胖者患者10年死亡率从40％降低为23％。

进行减重与糖尿病手术的患者需要注意有无营养物质、维生素或矿物质的缺乏，以便做出治疗上的调整，术后需要形成新的饮食习惯来促进并维持糖代谢的改善，同时又能补充必需的营养，需要每日补充必须的维生素、矿物质和微量元素，进食有规范而且必须营养全面。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种肥胖、减脂手术全营养配方食品，采用多种药食两用的原料、易吸收的短胎及充足的维生素和矿物质，适用于肥胖、减脂手术后的营养补充，提供能量的同时，保证了充足的蛋白质和维生素营养。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种肥胖、减脂手术全营养配方食品，包括以重量计的下列组分：荞麦10-15g、芹菜12-18g、黄瓜12-18g、大白菜12-18g、绿豆芽15-25g、竹笋15-25g、木瓜10-15g、荷叶10-15g、甘草5-10g、芦荟8-20g、壳聚糖3-9g、短胎50-100g、益生元50-100g、维生素0.2-0.5g和矿物质2-5g。

一种肥胖、减脂手术全营养配方食品，包括以重量计的下列组分：荞麦10g、芹菜12g、黄瓜12g、大白菜12g、绿豆芽15g、竹笋15g、木瓜10g、荷叶13g、甘草6g、芦荟10g、壳聚糖6g、短胎50g、益生元50g、维生素0.2g、矿物质2g。

一种肥胖、减脂手术全营养配方食品，包括以重量计的下列组分：荞麦15g、芹菜16g、黄瓜16g、大白菜14g、绿豆芽20g、竹笋20g、木瓜15g、荷叶15g、甘草10g、芦荟15g、壳聚糖6g、短胎80g、益生元80g、维生素0.3g、矿物质4g。

所述维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素中的一种、几种或全部混合。所述矿物质是钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬和钼中的一种、几种或全部混合。

本发明中：壳聚糖，这种自然界中迄今发现的唯一碱性多糖，已被证明对于脂肪具有明显的吸附作用，并开始被应用于最新的减肥药物中。使用壳聚糖或壳聚糖脂肪复合盐来进行减肥的缺点在于会导致便秘。而芦荟中包含的芦荟皂角苷可起轻度腹泻来弥补壳聚糖导致的便秘影响。芦荟皂角普的优势在于它并不像大豆皂角苷一样会形成膳食补充剂从而引起上下胃肠道的活动。在上胃肠道，芦荟皂角苷其表面活性可以增进壳聚糖的分散和对油脂的吸附能力、提升凝聚体密度，在下胃肠道芦荟皂角苷中的大黄素能够增进大肠中水的保留和粘液的分泌，会产生轻度腹泻作用。

芹菜，芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。

黄瓜，含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。

苦瓜，味苦，寒；清热解毒，明目。能泄去心中烦热、排除体内毒素，具有清热解毒、养颜嫩肤，苦瓜的粗提取物含类似胰岛素物质，有明显降血糖作用，养血滋肝。

短胎，短肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好，速度快，而且短肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短，胃下垂感与腹部涨满感频度低，对小肠吸收面积减少。短链多肽不需消化，直接吸收。通常，短肽是人体自身合成的，是人体将所吃的营养进行酶促水解。在体外已经合成好了，进入人体后不需进行二次降解，直接吸收。

具体实施方式

下面通过对实施例的描述，本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理、制造工艺及操作使用方法等，作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。