[发明专利]一种安化黑茶识别方法

权利要求书

1.一种安化黑茶识别方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）以安化黑茶及其他产地的黑茶为样品，分别用80℃以上的热水提取各种样品，并得到提取液，用液相色谱-离子阱飞行时间串联质谱仪对每种提取液进行成分分析，并对各成分进行定量分析，得到各种样品中的成分及其含量；

（2）利用随机森林分析法分析步骤（1）各种样品中的成分及其含量，建立不同产地黑茶的随机森林法判别模型，得到不同产地黑茶样品的多维尺度变换图，利用多维尺度变换图进行黑茶的识别；

步骤（1）中，流动相A为乙腈，流动相B为4-6mM乙酸铵的水溶液，所述乙酸铵的水溶液中还添加体积分数为0.1%的甲酸；

色谱柱：phenomenon C18柱，3.5μm, 4.6 mm×150 mm；梯度洗脱条件：0～4min，10%A～20%A；4～14 min，20% A～100% A；14～17min，100% A，17.1～22min，100%A～10%A；

步骤（1）中，实验条件如下：

质谱离子源：电喷雾离子源；负离子扫描，扫描范围：m/z 100~1000；加热模块温度200℃；CDL温度200℃；雾化气流速1.5 L /min；干燥气流速10 L /min；离子源电压：检测器电压1.7 kV；质量数校准方法：自动调谐优化电压，外标法校准质量数；

步骤（2）中，利用安化黑茶中茶氨酸、木糖、没食子酸、没食子儿茶素、4-没食子酸奎宁酸、山奈酚-3-O-芸香苷、牡荆苷这7种成分及其含量，作为建立随机森林法判别模型中安化黑茶的数据。

2.如权利要求1所述的识别方法，其特征在于，步骤（1）中，用85-95℃的热水恒温浸泡样品15-25 min，得到提取液。