[发明专利]一种葛根煎银鳕鱼及其制作方法在审
| 申请号： | 201611176905.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108201091A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 李春雨;成军波;刘成 | 申请（专利权）人： | 以岭健康城科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050035 河北省石*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鳕鱼 葛根 花生酱 麦芽糖 保健养生 降低血压 制作工艺 葛根粉 心血管 补钙 补脑 钙质 健脑 白糖 维生素 制作 菜肴 鸡蛋 补充 吸收 帮助 | ||
【权利要求书】：
1.一种葛根煎银鳕鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鳕鱼60—70、鸡蛋20-30、葛根粉20-30，花生酱30-50、生抽15—20、酱油20—30、白糖3—5、麦芽糖40—50。
2.根据权利要求1所述的葛根煎银鳕鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鳕鱼60、鸡蛋20、葛根粉30、花生酱50、生抽15、酱油30、白糖5、麦芽糖40。
3.根据权利要求1所述的葛根煎银鳕鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鳕鱼60、鸡蛋30、葛根粉20，花生酱50、生抽15、酱油30、白糖3、麦芽糖50。
4.根据权利要求1所述的葛根煎银鳕鱼，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鳕鱼70、鸡蛋20、葛根粉30，花生酱30、生抽20、酱油20、白糖5、麦芽糖40。
5.根据权利要求1-4所述的葛根煎银鳕鱼的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）银鳕鱼宰杀去除内脏、鱼鳞清洗干净，切成大鳕鱼块备用；
（2）花生酱加水调开，加生抽、酱油、白糖、麦芽糖，搅拌均匀成汤汁；
（3）步骤（1）所得鳕鱼块放入步骤（2）汤汁中腌制7—8小时，捞出控汁备用；
（4）葛根粉加水、鸡蛋调成糊状，将步骤（3）腌制好的鳕鱼块挂糊，煎至两面金黄，至熟即可。
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