[发明专利]一种蔬菜黄粑及其制作方法

权利要求书

1. 一种蔬菜黄粑，其特征在于：按照重量份计算，由下述原料制成：

糯米 100-120份、 粘米 8-18份、

养心菜 35-45份、 黄豆 10-16份、

花生油 3-8份、 红茶 5-10份、

苦荞 8-15份、 蜂蜜 2-8份。

2.如权利要求1所述的蔬菜黄粑，其特征在于：按重量组分计算，由下述原料制成：

糯米 105-115份、 粘米 9-15份、

养心菜 38-42份、 黄豆 12-15份、

花生油 4-7份、 红茶 6-9份、

苦荞 9-12份、 蜂蜜 3-7份。

3.如权利要求2所述的蔬菜黄粑，其特征在于：按照重量份计算，由下述原料制成：

糯米 108份、 粘米 12份、

养心菜 40份、 黄豆 13份、

花生油 5份、 红茶 7份、

苦荞 10份、 蜂蜜 5份。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的蔬菜黄粑的制作方法，其特征在于，包括下述步骤：

a、将糯米在25-30℃下用水浸泡3-4h，之后滤水，再蒸煮5-6h，得A品；

b、将粘米、苦荞和黄豆在30-40℃下加水浸泡2-3h，沥干，加入黄豆重量8-10倍量的温度为80-90℃水打浆，过滤，浆液中加入蜂蜜混匀，搅匀，得B品；

c、将养心菜和红茶混合粉碎至30-40目，得C品，备用；

d、将蒸好的A品和C品混合，混合时，再加入B品和花生油混匀，之后成型，用竹叶包裹，捆好后，大火蒸2-3h，文火蒸1-2小时，待冷却常温后真空包装，巴氏杀菌10-15min即得。