[发明专利]一种超临界CO2萃取绞股蓝茶中的总皂苷的方法

说明书

本发明公开了一种超临界CO₂萃取绞股蓝茶中的总皂苷的方法，其方法如下：（1）超临界 CO₂萃取绞股蓝茶中总皂苷，（2）传统有机溶剂提取法提取绞股蓝茶中总皂苷，（3）绞股蓝茶中总皂苷含量的测定。本发明采用香草醛比色法测定萃取产物中总皂苷含量，研究了超临CO₂萃取法提取绞股蓝茶中总皂苷的条件，即萃取温度、萃取压力和萃取时间对提取率的影响。超临CO₂萃取最佳条件为：萃取温度50℃，萃取压力25MPa和萃取时间60min。在该件下，超临界CO₂萃取法提取绞股蓝茶总皂苷的提取率为3.68％，该提取率显著高于传统有机溶剂提取法的提取率（1.97％）。

技术领域

本发明涉及一种超临CO₂萃取绞股蓝茶中的总皂苷的方法，属于食品技术领域。

背景技术

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名天堂草、超人参、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，主要分布在我国陕西平利、甘肃康县以及云南和安徽的某些地区等，号称“南方人参”。绞股蓝中主要有效成分是140余种绞股蓝皂苷，其中一部分与 Rb₁，Rb₃，Rd，人参二醇以及2^α－羟基人参二醇等人参皂苷相同。近年来，国内外学者对其皂苷成分和药理进行了深入研究，证实绞股蓝皂苷具有降血脂、降血糖、降血压、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力、镇痛和催眠等功能。目前其主要利用方式是将绞股蓝制成绞股蓝茶。人们长期饮用该茶可达到减少疾病、预防“三高”（高血压、高血脂、高血糖）和提高免疫力等保健效果。

绞股蓝总皂苷的提取方法主要有水提法和有机溶剂提取法。这两种传统提取方法都存在提取时间长、提取效率低、产品不易分离和有机溶剂残留等问题。超临界

CO₂萃取技术是一种新型绿色环保的无毒萃取技术。与传统提取方法相比，超临界CO₂萃取技术使用无毒、低成本、易得的CO₂作为提取剂，提取效率高，产品易分离，且CO₂为食品级的惰性气体，提取过程安全无毒，特别适用于制药和食品行业。

目前已有应用超临界CO₂萃取技术提取人参中皂苷和三七中皂苷的研究报道，但将超临界萃取技术应用于绞股蓝茶中总皂苷的提取研究尚未见报道。本实验采用超临界CO₂萃取技术萃取绞股蓝茶中的总皂苷，并用香草醛比色法测定萃取产物中总皂苷含量，探讨超临界萃取温度、压力及萃取时间对提取率的影响。同时作为比较实验，还采用传统有机溶剂提取法提取绞股蓝茶中总皂苷，比较两种方法总皂苷提取率。

发明创造内容

本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种超临界CO₂萃取绞股蓝茶中的总皂苷的方法，使萃取过程充分接触，萃取率高，不添加任何其他成分，总皂苷纯度高、质量好。

本发明是通过如下技术方案予以实现的：

一种超临界 CO₂萃取绞股蓝茶中的总皂苷的方法，其方法如下：

（1）超临界CO₂萃取

准确称取绞股蓝茶粉末6.5800g，采用超临界CO₂流体萃取的方法提取绞股蓝茶中总皂苷。萃取条件为：萃取压力20MPa，温度40 ℃，动态萃取时间12min，静态萃取时间8min，CO₂流量10mL/min，夹带剂乙醇１mL/min。循环萃取2次，获得具有浓郁香味的青色透明溶液。将所得的萃取液定容至50mL，即得超临界 CO₂萃取法提取液。

（2）传统有机溶剂提取法提取绞股蓝茶中总皂苷

作为比较，实验选取一种常用的传统绞股蓝总皂苷提取法提取绞股蓝茶中总皂苷