[发明专利]一种混菌固态发酵仔猪配合饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及混菌饲料发酵技术领域，具体涉及一种混菌固态发酵仔猪配合饲料的制备方法。

背景技术

仔猪因先天免疫力缺乏，消化系统不健全等生理特性，市面上出现了很多针对仔猪的饲料，但在使用上经常会出现了一些实际问题，如采食量降低、生长停滞、腹泻增加等情况。

为了解决上述问题，可将仔猪料中主要原料豆粕与玉米进行发酵，可以降解或部分降解其中抗原、蛋白、淀粉、纤维素等组分，分解成小分子蛋白、小肽、低聚糖、单糖、氨基酸等易消化的成分，提高了仔猪的消化吸收能力；同时发酵过程中产生了大量调节仔猪胃肠道菌群平衡活菌如芽孢杆菌、乳酸菌与酵母菌等，有利于控制仔猪的肠道健康。

目前，因成本低，仔猪发酵饲料以固态发酵为主。由于单菌种发酵往往只能解决某一方面的问题在使用中受到限制，渐渐地被混菌发酵所替代。混菌发酵混合了各种不同类型的菌种，其发酵时间一般都较长，通常3天以上，有的甚至更长。这就不可避免地增加了劳动强度和生产成本，同时制约了产品的产量。

发明内容

本发明目的是提供一种混菌固态发酵仔猪配合饲料的制备方法，以解决现有技术发酵时间长、劳动强度大和生产成本高的问题。

为解决上述问题，本发明提供的技术方案为：一种混菌固态发酵仔猪配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)制备单菌种子液：将仔猪配合饲料与水混合，灭菌后再分别接入单一菌种进行分组培养，培养温度为25-30℃，培养时间为4-6小时，培养完成后即得到多组单菌种子液；

(2)制备混菌种子液：将步骤(1)制得的多组单菌种子液混合得到混菌种子液；

(3)混菌固态发酵：将步骤(2)制得的混菌种子液继续与饲料混合，并加水调湿，进行固态发酵，发酵温度为25-30℃，发酵时间为24-36小时，发酵后即得到混菌固态发酵饲料，最后抽真空分包装保存。

更优的，步骤(1)中，饲料与水的重量比为1:9。

更优的，步骤(1)中接入的单一菌种中至少有乳酸菌、酵母菌及枯草芽孢杆菌。

更优的，步骤(1)中接入的单一菌种为乳酸菌、酵母菌及枯草芽孢杆菌，三种单一菌种培养温度、时间及方式分别为：乳酸菌：30℃，静置培养6小时；酵母菌：25℃，摇床培养4小时；枯草芽孢杆菌：25℃，摇床培养4小时。

更优的，步骤(2)中，三种单菌种子液按如下体积份混合：乳酸菌1-3份；酵母菌1-2份；枯草芽孢杆菌1-2份。

更优的，步骤(3)中，混菌种子液与饲料按如下重量份混合：混菌种子液1-10份；饲料90-100份。

更优的，步骤(3)中，混菌种子液与饲料混合后加水调湿到水分的重量比占35-45％。

本发明与现有技术相比具有如下优点：

(1)采用本发明方法生产混菌固态发酵饲料，能有效将发酵时间控制在2天以内，大大缩短了发酵时间，有效降低了生产成本，适合工业化生产。

(2)采用本发明方法生产的混菌固态发酵饲料营养丰富、品质均匀、性能稳定，能有效提高仔猪对饲料的消化、吸收率及抗病能力，并且便于贮存和运输；

(3)经过本发明的方法固态发酵后，粗蛋白及小肽明显提高，粗纤维得到了降解，含量明显降低，而且产品风味特征明显，酸香味浓郁，可提高动物采食量。

具体实施方式

实施例1

仔猪全价配合饲料与水按重量比1:9混合，灭菌，分别接入各种乳酸菌、酵母菌及枯草芽孢杆菌母种活化后的菌悬液，各菌种的培养温度、时间及方式为：乳酸菌30℃，静置培养6小时；酵母菌25℃，摇床培养4小时；枯草芽孢杆菌：25℃，摇床培养4小时。将得到各个菌种的种子液按体积混合，比例为乳酸菌:酵母菌:枯草芽孢杆菌＝1:1:1，得到混菌固态发酵乳饲料的种子液。

将所制备的混菌种子液与仔猪全价饲料混合，所加入种子液占仔猪全价饲料重量的1％，然后加水调湿到水分含量40％(重量比)。固态发酵36小时，温度25-30℃，真空包装，即得到混菌固态发酵饲料。

本实施例制得的混菌固态发酵饲料与未进行发酵的仔猪全价配合饲料对比情况如表1：

表1混菌固态发酵饲料主要成分及风味分析对比表