[发明专利]一种中草药渣定向发酵制备功能性饲料添加剂的方法

说明书

本发明公开了一种中草药渣定向发酵制备功能性饲料添加剂的方法。所述中草药渣定向发酵制备功能性饲料添加剂的方法是针对动物的不同疾病特征，将中草药渣根据其原药材的药理功能分类，按照中（兽）医理论进行选择与组方，再添加基础营养料配制成药性基质，灭菌后向发酵基质中接种与药渣药性功能相同或相似的药（食）用真菌菌丝菌种，发酵后获得超越组方中药渣功能的药性菌质，经菌体自溶或不自溶、烘干、粉碎后即得特定功能的饲料添加剂；所述药性基质中，基础营养料的质量百分比为10—30%；所述药用真菌菌丝菌种的接种量为5—20%。

技术领域

本发明涉及一种中草药渣定向发酵制备功能性饲料添加剂的方法。

背景技术

中草药渣是一广泛而丰富的资源，据报道全国年排放量约3000万吨，随着中医药及其保健事业的发展，其产量还在不断增加；如何科学地利用这一资源是当今提倡低碳生活、节能环保和绿色循环经济主题中的重要研究内容之一。大量研究表明中药渣除含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质外，含有不少未提取出的药性成分；目前中药渣的利用主要是再提取其他有效成分，用于栽培食用菌，用作饲料或饲料添加剂、生物质能源，造纸原料，发酵生产有机肥和处理废物等。

中药渣粉碎用作饲料添加剂具有营养调节、改善肉食品品质、增强免疫、调节激素、抗菌抗病毒等作用，保健类中药渣饲养动物可保健促生长，提高生产性能；黄莲、木香、吴茱萸、五味子等药渣应用可防治畜禽鱼消化道疾病、烂鳃病，起到抗生素和杀虫剂类的作用。

中药渣生物发酵饲料与功能性饲料添加剂研究，目前，中药渣生物发酵饲料与饲料添加剂研究，多局限用益生菌、酵母菌发酵生产益生菌饲料添加剂，用丝状真菌(白腐菌、曲霉等)发酵生产蛋白饲料或用食药真菌发酵生产蛋白饲料添加剂。其发酵饲料或饲料添加剂主要是考虑指标为降解粗纤维，提高蛋白质含量，增加益生菌等，以平衡营养、提高消耗率、增强免疫和抗病力，提高增重和繁殖率。

中草药渣发酵菌种的筛选主要考虑产物营养成分的提高与改善，增强消化酶活、提高抗菌力，如焦巧芳(2010)从众多菌中筛选出棘孢木霉发酵中药渣，使其营养成分大大改善；在兽中药发酵方面研究较多，其菌种筛选主要是用于发酵中草药替代抗生素，如蓝时乐(2010)报道米曲霉发酵中草药、郭舒(2015)枯草芽孢杆菌发酵复方中草药，张立彬(2012)复合益生菌发酵中草药复合饲料添加剂。

药(食)用真菌除了含有丰富的营养物质外，还各种药用功能，广泛应用于医药、保健食品业，也大量应用于中草药与药渣的发酵，但大多为“双向发酵”，即中草药制备培养基(药性基质)用药食真菌发酵(生产药性菌质)，中草药为药食真菌提供营养，反过来药食真菌生长繁殖过程中菌丝体分泌各种酶转化中草药中的一些无效成分为有效成分，提高药物功能。但这一方法在中草药与菌种组合上未能考虑二者的趋同性，具有很大的盲目性，费工费时，成功率低。

药渣含大量可利用的营养成分和药性成分,具有广阔的应用前景,但同时由于药材的多样性、成分的复杂性，致使药渣再利用时存在很多技术问题，如：

1、发酵菌种选择、中药渣与菌种的组合缺乏科学性，有很大的盲目性与随意性。

2、对中药渣的利用未能很好的利用残存药效成分及原药材的药理药性，大多将其作为普通的粗料或工业副产品来利用。

3、对药食用真菌的药理药性未能科学地用应用于中草药渣的发酵，其发酵产品未能充分考虑药性功能的提高或改善。

4、中草药渣发酵产品大多追求饲料营养价值的改善与提高，如蛋白质含量的增加，纤维素含量的下降等，缺乏对其药理功能及其成分的深入研究。

5、产品应用大多局限于用作常规饲料或一般的提高免疫性功能饲料添加剂，未能合理地用于动物疾病防治的应用。