[发明专利]一种南瓜营养糕及其加工方法

权利要求书

1.一种南瓜营养糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：

南瓜30～50份、糯米粉30～50份、黄豆粉40～100份、茯苓3～5份、密蒙花2～3份、冰糖草1～3份、人参叶2～3份、蒲公英2～3份、纯净水适量、甜味剂5～8份、菜籽油2～5份、松花粉3～5份；

其加工方法包括以下步骤：

(1)将南瓜除杂、清洁，加2～3倍纯净水入打浆机中打浆，得南瓜浆待用；

(2)、将茯苓、密蒙花、冰糖草、人参叶和蒲公英分别清洗后混合，加6～10倍纯净水，常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮2～3小时，过滤得营养液；

(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液；

(4)将糯米粉与黄豆粉混合，然后将南瓜浆、混合液和菜籽油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；

(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面，真空灭菌包装即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种南瓜营养糕，其特征在于，所述的甜味剂包括蔗糖、果葡糖浆、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一种或两种以上的组合。