[发明专利]一种微米级鲑鱼油胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品，具体涉及一种微米级鲑鱼油口胶囊。

背景技术

鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。鲑鱼油从鲑鱼中提炼，是最正宗的鱼油。含有健康饮食中必不可少的珍贵的Omega不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用。适宜于高血压、高血脂、高血糖人群；脑溢血、脑血栓、中风、老年痴呆症患者；视力退化、健忘及记忆力下降者。

目前一般制成的鲑鱼油软胶囊，胶囊内为100％鲑鱼油，由于鲑鱼油毕竟大部分成分是脂肪，有些人群如肝功能不全者可能不耐受，导致反胃恶心打嗝和腹泻。尤其是服用血液稀释剂的人更因为这两种物质交互作用可以引起严重副作用。

发明内容

本发明的目的是克服现有鲑鱼油胶囊存在的不足，提供一种微米级鲑鱼油口服液，本发明采用的技术方案为：

一种鲑鱼油胶囊，通过将鲑鱼油中加入乳化剂形成一相，在水中加入乳化剂形成二相，一相和二相通过二次匀浆工艺形成微米级水包油乳液；然后加入食用明胶和甘油形成浓厚的膏状体，最后通过通用软胶囊的制备方法制剂。

与现有技术相比，本发明采用二次匀浆工艺，使得鲑鱼油成为微米级的油滴外层包裹水膜，有利于人体吸收，并且改善口感，避免反胃恶心打嗝和腹泻。

具体实施方式

一种鲑鱼油胶囊，其特征在于：通过如下步骤制备：

1)在容器一中将998重量份的野生鲑鱼油加入2重量份的维生素E搅拌均匀；然后加入0.5重量份的蔗糖酯，0.6重量份的蒸馏单甘酯混合均匀；

2)在容器二中将300重量份的纯化水中加入4.2总量份的聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯搅拌均匀；

3)将容器一中的混合物和容器二中的混合物按照3:1的流量比一起注入高剪切匀浆器进行第一次匀浆；

4)将步骤3)的浆液注入高压匀浆器进行第二次匀浆，形成微米级水包油乳液；

5)将水包油乳液中加入100重量份的甘油、250重量份的食用明胶，搅拌均匀并使食用明胶全部溶解后形成浓厚的膏状体；

6)将步骤5的膏状体按照通用软胶囊的制备方法制剂。