[发明专利]一种花椒调味料及其生产方法在审
| 申请号： | 201611118188.5 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106722704A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 王志杰 | 申请（专利权）人： | 王志杰 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625000 四川省雅*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花椒 调味料 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种花椒调味料，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：
花椒粉 19-35份
青花椒粉 10-30份
小米辣椒粉 5-10份
花椒籽 1-3份
白糖 1-5份
鸡枞菌干粉 2-6份
陈皮粉 2-9份
酸枣仁粉 2-6份。
2.根据权利要求1所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：
A、将花椒粉、青花椒粉、小米辣椒粉和白糖混合，得到混合物A；
B、将鸡枞菌干粉、陈皮粉和酸枣仁粉混合，得到混合物B；
C、将混合物A和混合物B混合，再加入花椒籽，得到混合物C；
D、将混合物C放入干燥箱中干燥，再进行杀菌，得到辣椒调味料。
3.根据权利要求2所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：在步骤A中，所述的混合时间为1-3h。
4.根据权利要求2所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：在步骤B中，所述的混合时间为1-3h，混合时的温度为30-50℃。
5.根据权利要求2所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：在步骤C中，所述的混合时间为2-5h。
6.根据权利要求2所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：在步骤D中，所述的干燥温度为60-80℃。
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