[发明专利]一种厨用剥皮装置

说明书

本发明提供了一种厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置包括上料装置、剥皮器以及下料装置；所述厨用剥皮装置还包括矫直装置，所述矫直装置设置在所述上料装置与所述剥皮器之间；所述剥皮器的数量设置有三个以上，每个所述剥皮器分别与所述出口端的圆弧形矫直凹槽对接；所述厨用剥皮装置还包括入口夹送组件和出口夹送组件；还包括上料区传送辊道和下料区传送辊道，所述上料区传送辊道设置在所述上料装置与所述矫直装置之间。解决了现有技术中所述厨用剥皮装置结构复杂、并没有实现全自动以及不能适用不同规格和弯曲食材的剥皮处理的技术问题，实现了所述厨用剥皮装置的结构合理、全自动剥皮、适应不同规格和弯曲食材的技术效果。

技术领域

本发明涉及厨用工具技术领域，尤其涉及一种厨用剥皮装置。

背景技术

随着生活水平的不断提高，人们越来越喜欢食用蔬菜水果。在食用长杆形带皮蔬菜水果时，比如芦笋，人们通常用手或者手动工具来剥掉其果皮，剥皮过程不但会弄脏双手，而且果皮的残渣容易塞入指甲缝里，清理麻烦，并且，剥皮效率不高，尤其对于在大型酒店的工作人员而言，剥皮工作苦不堪言。现有技术中虽然存在一些自动剥皮装置，但是结构复杂，且并不能完全自动化。

专利“一种自动莴笋削皮机”申请号：CN201410456474提及一种自动莴笋削皮机，包括箱体，设置在箱体内的机架，设置在机架上的对中送料总成、组合刀具总成、出料总成和传动装置总成，以及设置在箱体外的控制系统；所述对中送料总成包括上下对称设置的两个V型输送带，两个V型输送带之间构成送料通道，所述送料通道内设有光电开关；所述组合刀具总成包括一中心开口的圆形刀架座，所述圆形刀架座上呈圆周等间距排布有六个刀头组件，任一所述刀头组件包括气缸，气缸的活塞杆前端固定有Y型的三刃刀片，当六个活塞杆伸至圆形刀架座中心位置时，六个所述的三刃刀片共同构成正十二边形结构；所述出料总成包括上下对称设置的两个弹性轮，两个弹性轮之间构成出料通道；所述出料通道、圆形刀架座的中心开口以及送料通道依次相连通。该自动莴笋削皮机结构复杂，且并不能完全自动化，有很大改进空间。

专利“一种改进的棘轮式自转公转全自动芦笋削皮机”申请号：CN92200630提及一种改进的棘轮式自转公转全自动芦笋削皮机，主要由齿轮传动式夹具小齿轮转动装置和用于自动控制的凸轮装置及阀式手工送料装置构成，齿轮传动式自转夹具小齿轮转动装置是在削皮机的公转盘上设置一组传动齿轮组，在公转盘每次转动1/8转时，连带带动自转夹具小齿轮都同时准确地转动一个齿；凸轮装置自动控制方式是由8个凸轮片和8个机动阀(直接配管在相关自动机构的气压缸)及一个减速电动机所组成，配合各自动机构的动作需要，控制机动阀的开启，实现自动控制(凸轮片数及机动阀数，均依气缸的多少而定)；阀式手工送料装置是一个水平方向连续作开闭动作的送料阀。该全自动芦笋削皮机，并没有实现自动上下料，并且不能适应不同规格以及弯曲芦笋的剥皮处理。

在实现本发明的过程中，发明人发现现有技术中厨用剥皮装置至少存在以下缺点：现在市场上厨用剥皮装置结构复杂、并没有实现全自动以及不能适用不同规格和弯曲食材的剥皮处理。

发明内容

本发明提供了一种厨用剥皮装置，解决了现有技术中厨用剥皮装置结构复杂、并没有实现全自动以及不能适用不同规格和弯曲食材的剥皮处理的技术问题，实现了厨用剥皮装置的结构合理、全自动剥皮、适应不同规格和弯曲食材的技术效果。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置包括上料装置、剥皮器以及下料装置。

其中，所述厨用剥皮装置还包括矫直装置，所述矫直装置设置在所述上料装置与所述剥皮器之间，用于对待剥皮食材的矫直；所述矫直装置包括六对以上的矫直辊，每个所述矫直辊上设置有三个以上的圆弧形矫直凹槽；同一对矫直辊上的圆弧形凹槽的圆弧半径相同，不同对矫直辊上的圆弧形矫直凹槽的圆弧半径不同，并且，从矫直装置的入口端开始，圆弧形矫直凹槽的圆弧半径逐渐减小，所述圆弧形矫直凹槽在矫直装置的入口端的圆弧半径为待剥皮食材平均半径的2-2.5倍，所述圆弧形矫直凹槽在矫直装置的出口端的圆弧半径为待剥皮食材平均半径的1.2-1.5倍。