[发明专利]一种厨用剥皮装置

权利要求书

1.一种厨用剥皮装置，其特征在于，所述厨用剥皮装置包括上料装置、剥皮器（7）以及下料装置；

所述厨用剥皮装置还包括矫直装置（5），所述矫直装置（5）设置在所述上料装置与所述剥皮器（7）之间，用于对待剥皮食材的矫直；所述矫直装置（5）包括六对以上的矫直辊，每个所述矫直辊上设置有三个以上的圆弧形矫直凹槽；同一对矫直辊上的圆弧形凹槽的圆弧半径相同，不同对矫直辊上的圆弧形矫直凹槽的圆弧半径不同，并且，从矫直装置（5）的入口端开始，圆弧形矫直凹槽的圆弧半径逐渐减小，所述圆弧形矫直凹槽在矫直装置（5）的入口端的圆弧半径为待剥皮食材平均半径的2-2.5倍，所述圆弧形矫直凹槽在矫直装置（5）的出口端的圆弧半径为待剥皮食材平均半径的1.2-1.5倍。

2.如权利要求1所述的厨用剥皮装置，所述剥皮器（7）的数量设置有三个以上，每个所述剥皮器（7）分别与所述出口端的圆弧形矫直凹槽对接；每个所述剥皮器（7）分别包括倒U形支架（71）、切削组件（74）以及两组空心轴组件（73）；所述倒U形支架（71）的两端分别与两组所述空心轴组件上的轴承座固定连接，两组空心轴组件上的两根空心轴分别与切削组件（74）的两端固定连接；所述切削组件（74）包括三组以上的弧形切削刀、前环形支撑架以及后环形支撑架（72），所述弧形切削刀通过弹性装置与以及调节装置分别与其对应的刀架连接，三组以上的所述刀架的两端分别与所述前环形支撑架以及所述后环形支撑架（72）固定连接，并且，三组以上刀架在圆周方向均匀间隔的分布在所述前环形支撑架以及所述后环形支撑架（72）之间，使得所述刀架之间均匀形成有废料通道；通过调节调节装置，使得三组以上的所述弧形切削刀在圆周方向形成的圆半径比待剥皮食材半径小1-2毫米。

3.根据权利要求2所述的厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置还包括入口夹送组件（6）和出口夹送组件（9）；所述入口夹送组件（6）设置在所述剥皮器（7）前方，与剥皮器（7）入口对接；所述出口夹送组件（9）设置在所述剥皮器（7）的后方，与剥皮器（7）出口对接；所述入口夹送组件（6）和所述出口夹送组件（9）分别设置有三对夹送辊。

4.根据权利要求3所述的厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置还包括上料区传送辊道（4）和下料区传送辊道（10），所述上料区传送辊道（4）设置在所述上料装置与所述矫直装置（5）之间，所述下料区传送辊道（10）设置在所述下料装置与所述出口夹送组件（9）之间；所述上料区传送辊道（4）和所述下料区传送辊道（10）分别包括六个以上的传送辊，所述上料区传送辊道（4）和所述下料区传送辊道（10）都设置有三个以上传送通道，所述上料区传送辊道（4）的三个以上传送通道的首端以及末端分别与上料装置以及入口夹送组件（6）对接，所述下料区传送辊道（10）的三个以上传送通道的首端以及末端分别与出口夹送组件（9）以及下料装置对接。

5.根据权利要求4所述的厨用剥皮装置，所述上料装置设置在厨用剥皮装置的首端，所述上料装置包括上料漏斗（2）、漏斗滑板、三组以上推入装置（1）以及三组以上分料槽（3）；所述上料漏斗（2）架设在所述三组以上分料槽（3）的上方，所述上料漏斗（2）通过所述漏斗滑板将待剥皮食材滑入所述三组以上分料槽（3）内；所述三组以上推入装置（1）分别设置在所述三组以上分料槽（3）的前面，推入装置（1）分别与分料槽（3）一一对应，用于将滑入所述三组以上分料槽（3）内的待剥皮食材推入后面的传送辊道内。

6.根据权利要求5所述的厨用剥皮装置，所述下料装置设置在厨用剥皮装置的尾端，所述下料装置包括设置在下料区传送辊道（10）尾端的对齐挡板（12）、设置在下料区传送辊道（10）一侧的下料推出装置（11）以及设置在下料区传送辊道（10）另一侧的食材收集框（13）。

7.根据权利要求6所述的厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置还包括废料收集框（8），所述废料收集框（8）设置在所述剥皮器（7）下方，用于收集食材剥皮废料。

8.根据权利要求7所述的厨用剥皮装置，所述厨用剥皮装置还包PLC控制系统、智能触摸屏、手动控制按钮以及动力系统，所述动力系统包括若干动力子系统，分别为所述上料装置、所述上料区传送辊道（4）、所述入口夹送组件（6）、所述剥皮器（7）、所述出口夹送组件（9）、所述下料区传送辊道（10）以及所述下料装置提供动力。