[发明专利]一种复合保健果酒

权利要求书

1.一种复合保健果酒，其特征在于，由中药微粉、复合果汁与白果酒活性酵母制成，所述中药微粉由以下重量份数的原料制成：独角莲20-30份、鹿茸20-30份、蜂蜜10-15份、玉竹水解物5-10份、黄芪20-30份、淫羊藿5-10份、山牛蒡1-3份与槲寄生3-5份；中药微粉的粒径为15-20微米；在2000份复合果汁内加入15份果酒活性酵母，温度25-28℃，发酵时间15天，得到复合果酒基，然后每公斤复合果酒基加入200g中药微粉，陈酿3个月；精滤后勾兑成酒精度为9％，制得复合保健果酒。

2.根据权利要求1所述的一种复合保健果酒，其特征在于，所述的玉竹水解物的制备方法为：取新鲜玉竹地下根茎，清洗干净后破碎过400目网筛，然后加入玉竹根茎重量1.2％的果胶酶、1.5％的纤维素酶，加热至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

3.根据权利要求1所述的一种复合保健果酒，其特征在于，所述中药微粉的制备方法如下：将独角莲、鹿茸、黄芪、淫羊藿、山牛蒡与槲寄生置于85℃的纯化水中，浸泡74min后煎煮，水开后保持压力在0.5MPa、磁场条件下微沸45min，然后将上述煎煮液通过0.05微米的过滤器过滤，得到的滤液在0.03MPa条件下浓缩得到浓缩物；将玉竹水解物加入上述浓缩物，冷却至15℃，加入蜂蜜，搅拌均匀后用质量分数95％的乙醇醇沉2h，将醇沉液过0.45微米过滤器过滤，滤液喷雾干燥得到中药微粉。

4.根据权利要求3所述的一种复合保健果酒，其特征在于，喷雾干燥进风口温度180℃；出风口温度100℃。

5.根据权利要求3所述的一种复合保健果酒，其特征在于，所述磁场条件为磁感应强度0.05-1.2T。

6.根据权利要求1所述的一种复合保健果酒，其特征在于，复合果汁的制备方法为：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺与10份蓝莓，清洗干净后破碎过400目网筛，加入各原料总重量的1.2％的果胶酶与0.8％的纤维素酶，加热至50℃，水解60mnin，加入500份纯净水后得到复合果汁。