[发明专利]一种用食用菌下脚料制备多功能饲料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，具体涉及一种用食用菌下脚料制备多功能饲料的方法。

背景技术

食用菌下脚料是食用菌栽培过程中收获产品后剩下的培养基废料，我国是食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2008年全国食用菌总产量已达1.83×107t，占全球总产量的70％以上，总产值突破600亿元，伴随着食用菌产业的发展，每年有大量的食用菌菌渣产生，按食用菌生物学效率平均40％计算，2008年全国食用菌菌渣总产量约4.57×107t，数量巨大。然而如何对菌渣进行环保有效的处理，却一直没有得到很好的解决，每年大量的菌渣和废棒或就地堆置，或直接施入田中，一方面，造成了农业有机资源的巨大浪费；另一方面，造成了周围环境的恶化，造成细菌繁殖，疾病传播，给附近居民生活环境造成了严重影响，也给附近食用菌产业造成了巨大危害。

食用菌培养基质主要由棉籽壳、锯木屑、玉米芯、甘蔗渣、农业秸杆(如稻草、麦秸、玉米秸等)、动物有机肥(如鸡粪、鸡粪、羊粪等)构成，这些基质经过多种微生物的发酵作用营养价值丰富，纤维素、半纤维素和木质素等均已被很大程度地降解，在食用菌采收之后，有大量的菌丝体和有益菌留在了菌棒上，并且在菌丝生长过程中通过酶解作用产生了多种糖类、有机酸类、酶和生物活性物质；菌渣中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、氨基酸，还含有铁、钙、锌、镁等微量元素，营养成分含量丰富，具有很高的研究利用价值。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种用食用菌下脚料制备多功能饲料的方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：

一种用食用菌下脚料制备多功能饲料的方法，包括以下步骤：

(1)食用菌下脚料处理：收集菌棒，去除塑料袋，淘汰掉发霉、发臭、发硬的部分，粉碎，过80～100目筛，与纤维素酶、枯草芽孢杆菌和活性干酵母按1∶0.1～0.2∶0.06～0.08∶0.2～0.25混合，加水，使得混合料的含水量为25～30％，放入30～35℃，相对湿度为40～50％，压力值为0.06～0.08Mpa的发酵池中，发酵3～4h，调控温度为15～20℃，相对湿度为20～25℃，压力值为0.15～0.2Mpa，发酵1～2h，即可；

(2)植物处理：将南瓜子、芦笋、白花菜、绿豆芽、菠菜和柚子皮等质量混合，捣碎20～30min，过滤，加入滤渣质量的3～4倍的水，煎煮70～80min，过滤，将两次滤液合并，加入总滤液量10倍的乙醇，65～70℃下回流3～4h，减压回收乙醇，加入总滤液量2倍的丙酮，30～40℃下回流1～2h，减压回收丙酮，得残余液，将滤渣烘干至含水量为6～8％，粉碎过60～80目筛，得植物微粉；

(3)中药组合物：由以下按重量份计的原料组成：猪苓10～15、甘草20～30、山楂8～12、地黄5～9、山药2～4、防已6～8、夏枯草4～8、桑寄生5～9、玉米须20～30、何首乌3～6、柴胡4～6、松果菊1～3、金银花10～15、神曲2～4、麦芽7～12、泽泻2～5、山药1～3；

(4)制备辅料：将玉米粉、麦饭石、花生饼粉、食盐和植物油按1～2∶0.5～0.8∶1.1～1.5∶0.1～0.3∶0.4～0.7的质量比制成，先将植物油加热至油温为40～45℃，再加入玉米粉、麦饭石和花生饼粉，翻炒20～30min，加入食盐拌匀即可；

(5)配料：将食用菌下脚料、植物、中药组合物和辅料按2～3∶0.8～1.3∶0.5～0.7∶1～1.5的质量比混合。

优选地，所述的中药组合物，由以下按重量份计的原料组成：猪苓13、甘草25、山楂10、地黄8、山药3、防已7、夏枯草6、桑寄生7、玉米须25、何首乌5、柴胡5、松果菊2、金银花13、神曲3、麦芽9、泽泻3、山药2。

进一步，所述的中药组合物，是将原料称取，烘干至含水量为10～13％，粉碎，过40～60目筛。

进一步，所述的食用菌下脚料处理步骤，还包括菌棒收集之后的杀菌过程。

进一步，所述的杀菌，是将菌棒粉碎后，以1～2cm的厚度铺设地面上，喷洒菌棒总质量0.8～1.1倍的杀菌液，其中，杀菌液，是将山茱萸、防风、苦皮藤、使君子和浓度为1～2％的盐水按1～2∶3～5∶0.4～0.7∶1.2～1.8∶5～6的质量比混合，加热熬煮35～40min即可。