[发明专利]一种无糖人工虫草含片的制备方法

说明书

本发明属于虫草保健品技术领域，涉及一种无糖人工虫草含片的制备方法。本发明无糖人工虫草含片的制备方法制得的无糖人工虫草含片是通过以下步骤制得：人工虫草的浸泡、制备人工提取虫草液、配料的加工、固液混合、制备软材、制粒与干燥、灭菌与压片。本发明制备方法采用以山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖等具有低能量、抗龋齿、改善肠胃功能的甜味剂为载体，加入人工虫草提取液，制作一种具有营养保健作用的新型含片，可丰富虫草产品系列等优点。

技术领域

本发明属于虫草保健品技术领域，涉及一种无糖人工虫草含片的制备方法。

背景技术

冬虫夏草，又称虫草，是名贵的强壮滋补中药，是一种集食用、药用、保健于一体的优质真菌。近年来，对人工虫草的化学成分和药理活性进行了广泛的研究，结果表明，人工虫草的化学成分、药理药效与天然虫草基本相同，和天然虫草一样，人工虫草除了富含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、锰、锌、硒等微量元素外，还含有虫草多糖、虫草素、虫草酸等生物活性物质，其中虫草多糖、虫草素的含量还超过了天然虫草，具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗疲劳、延缓衰老等多种生理功能。

目前国内以虫草为原料开发的保健食品主要是口服液类产品，其他形式的虫草食品较为少见。随着人工虫草产量的不断增加，其深加工资源转化途径显得非常有限。

因此本发明并人工虫草的深加工提供一种新方法。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种无糖人工虫草含片的制备方法。本发明制备方法采用以山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖等具有低能量、抗龋齿、改善肠胃功能的甜味剂为载体，加入人工虫草提取液，制作一种具有营养保健作用的新型含片，可丰富虫草产品系列等优点。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为。

1． 一种无糖人工虫草含片的制备方法，步骤如下：以下原料按重量份数计算。

（1）人工虫草的浸泡

先将50份人工虫草粗粉放入粉碎机进行粉碎，粉碎后颗粒通过60目筛，将粉碎的颗粒放入300份水中，浸泡备用，制得虫草混合液。

（2）制备人工提取虫草液

将浸泡后的虫草混合液过滤，取滤液进行浓缩，待料液中可溶性固形物含量达到35-40%即可，制得人工虫草提取液，备用。

（3）配料的加工

将10份山梨糖醇、10份麦芽糖醇、10份异麦芽低聚糖经过粉碎机粉碎，过100目筛；制得粉末混合混合物，备用。

（4）固液混合

将5份柠檬酸溶解于虫草提取液中。将步骤（3）所制得的粉末混合混合物投入混合机中进行混合，制得固液混合物。

（5）制备软材

向固液混合物，缓慢加入50%乙醇作为润湿剂，调整物料湿度，制成软材，终点为软材干湿度以用手紧握能成团但不粘手，用手指轻压能裂开为止。

（6）制粒与干燥

将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，以20目筛网粉碎整粒。将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，每隔30min翻动一次，以加快干燥速度，干燥终点以颗粒水分降至1-3%为止。

（7）灭菌与压片，制得成品

在干燥颗粒中加入其5份硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，送入压片机中压片，将压好的片剂放在紫外线下照射进行灭菌，照射完成后进行包装，即得到成品。

所述步骤（2）的过滤次数为4-6次。

所述步骤（2）的浓缩温度为50-60℃，浓缩压力为12-15KPa。