[发明专利]一种含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种食品添加剂，尤其涉及一种含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

任何动物都有最适合生存的气温条件，这个温度范围称为中立温度区或等热区。奶牛的中立温度区大约在10～21℃范围左右。在此范围内，奶牛不必动用额外的能量去温暖或冷却身体；有利于奶牛发挥出最佳的生产性能。热应激是指当气温超过等热区的上限，动物机体不能充分散热以维持机体恒温性并对动物正常生理活动和生产性能产生负面影响的现象。热应激与环境因素，包括环境温度、热辐射、相对湿度和动物本身用以维持及生产过程的代谢产热密切相关。

热应激对奶牛有明显的消极作用。热应激情况下，奶牛出汗增加，呼吸加快，体内代谢速率降低，采食量下降，进而使得产奶量显著下降，繁殖性能降低，在夏季高温环境下奶牛的受胎率明显降低，卵泡发育迟缓，血液中雌二醇浓度降低，发情期延长，早期胚胎死亡增多；同时，高温使奶牛生理机能发生变化，免疫球蛋白产生减少，机体抵抗力下降，乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎、中暑和日射病等发病率增加。

目前，用于奶牛抗热应激的添加剂主要有：乙酸钠、脂肪酸钙、有机铬、碳酸氢钠瘤胃素、复合酶制剂等。上述抗热应激措施多是从饲养管理上着手，而使用的添加剂多为化学合成类物质，长期使用易造成残留，危害人类健康。

发明内容

本发明的目的是：为了克服现有技术中的缺陷，获得一种有效提高奶牛的抗应激能力，且能适应多种管理方式的天然添加剂，在奶牛体内无有害成分残留，对人类健康无危害，本发明提供了一种含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂及其制备方法。

技术方案：一种含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：改性蚕蛹氨基酸25～42份、党参12～26份、白芍6～17份、黄芩3～14份、荷叶4～12份、甘草2～7份、海带3～11份、橄榄油4～8份、叶酸3～11份、草酸钙2～12份。

优选的，所述含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂由以下组分按重量份数配比制成：改性蚕蛹氨基酸37份、党参21份、白芍14份、黄芩11份、荷叶9份、甘草5份、海带8份、橄榄油6份、叶酸7份、草酸钙9份。

一种含有改性蚕蛹氨基酸的奶牛饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)蚕蛹前处理：收集蚕蛹，采用体积分数为20～75％的酒精溶液冲洗1～3次，再置于1％甲醛与3％盐酸的混合溶液中浸泡2～6分钟，混合溶液中甲醛与盐酸的体积比为1～3:5～7，取出后清水冲洗置pH呈中性；

(2)蛹浆获取：将蚕蛹表面水烘干后，加入1/4～1/2质量的水，用盘磨机磨成蛹浆，过30目尼龙筛过滤，然后胶磨磨细，再用120目绢丝过滤，得到浓度为20～35％蛹浆，含油脂12～16％；

(3)蛹浆脱脂：将步骤(2)获得的蛹浆－18～0℃保存1～10小时，低温离心去上清，向下层沉淀中加入1.2～2倍体积的3％氯化钠溶液，超声处理20～45分钟，12000r/min离心1～10分钟，去上清，得蚕蛹蛋白；

(4)蚕蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭25～60分钟，浓缩后喷雾干燥制成无臭蛋白粉；

(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步骤(4)获得的无臭蛋白粉，粉碎时间为35～80分钟，然后分解于食醋中，制得改性蚕蛹氨基酸；

(6)成品：将党参、白芍、黄芩、荷叶、甘草、海带、橄榄油、叶酸和草酸钙加入步骤(5)中的改性蚕蛹氨基酸中，2～6℃混合均匀。

优选的，步骤(1)蚕蛹前处理：收集蚕蛹，采用体积分数为60％的酒精溶液冲洗2次，再置于1％甲醛与3％盐酸的混合溶液中浸泡4分钟，混合溶液中甲醛与盐酸的体积比为1:5，取出后清水冲洗置pH呈中性。

优选的，步骤(2)蛹浆获取：将蚕蛹表面水烘干后，加入1/3质量的水，用盘磨机磨成蛹浆，过30目尼龙筛过滤，然后胶磨磨细，再用120目绢丝过滤，得到浓度为28％蛹浆，含油脂15％。

优选的，步骤(3)蛹浆脱脂：将步骤(2)获得的蛹浆－12℃保存7小时，低温离心去上清，向下层沉淀中加入1.8倍体积的3％氯化钠溶液，超声处理32分钟，12000r/min离心8分钟，去上清，得蚕蛹蛋白。

优选的，步骤(4)蚕蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭45分钟，浓缩后喷雾干燥制成无臭蛋白粉。

优选的，步骤(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步骤(4)获得的无臭蛋白粉，粉碎时间为65分钟，然后分解于食醋中，制得改性蚕蛹氨基酸。