[发明专利]一种含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种食品添加剂，尤其涉及一种含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

近年来，随着饲料工业及饲养业的发展，饲料添加剂的品种日趋增多。由于饲养中常用的抗生素、化学合成抗菌剂等在动物体内的残留及耐药性等问题，已经开始威胁到人类的健康，也影响到我国农副产品的出口，而中草药添加剂作为天然物质，避免了其他类型添加剂所具有的缺陷。因此，中草药饲料添加剂已成为动物营养学研究的一大热点，大力开发中草药饲料添加剂，对解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题，发展绿色畜牧业满足人们对食品安全的需求，增强我国畜产品在国际市场的竞争力，具有重要的经济意义和社会效益。

中草药饲料添加剂的具有以下优点：

(1)经济实用性中草药药源丰富，取之于大自然，成本低廉，作用广泛。中草药的加工不需要复杂工艺和设备，一般经干燥粉碎、混合即可使用，非常适合我国现有畜牧业传统饲养模式和生产发展水平的需要。

(2)天然毒副作用小传统的中草药取自动物、植物、矿物及其产品，保持了各种结构成分的自然状态和生物活性，用于饲料添加剂的中草药所含成分均为生物有机物，经过长期实践的筛选，保留了对人和动物体有益无害的天然物之精华。中草药饲料添加剂多数无残留，不会致畸、致癌、致突变，即使是用于预防治病的有毒中草药，亦经自然炮制和科学配伍会使毒性减弱或消除。

(3)无抗药性目前所用的抗生素和化学合成药物均有引起产生抗药性的弊端，尤其是在饲料中长期微量添加的情况下，更易产生耐药性而天然物质中草药通过提高动物机体自身的免疫能力，从而达到抑菌杀菌的目的不产生抗药性。

(4)多功能性中草药是复杂的有机体。一种中草药往往含有多种营养成分和生物活性物质，其中的蛋白质、脂类、维生素、微量元素等虽然含量甚微，但却可成为动物机体所需的营养成分和起到一定的营养作用；而甙类、生物碱、生物类黄酮、色素等具有提高机体免疫力、调节新陈代谢改善肉质等功效；某些中草药本身不含维生素成分，但却能起到某一种维生素的功能作用调动机体非特异性抗微生物的一切积极因素全方位杀灭病原微生物的作用；通过调节脏腑的不同功能状态来实现平衡的双向调节作用；同时还可起到与激素相似的作用，并可减轻、防止或消除外源激素的毒副作用。

但是采用单纯的中草药存在营养成分不全面，作用机理不清，生产技术不完善的缺点。

发明内容

本发明解决的技术问题：为了克服现有技术的缺陷，获得一种营养成分全面，经济实用、天然毒副作用小、无抗药性、功能多样的添加剂，本发明公开了一种含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂及其制备方法。

技术方案：一种含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：改性蚕蛹氨基酸20～38份、生物碱12～28份、生物类黄酮11～20份、维生素A 9～18份、维生素E 7～19份、麦芽12～21份、使君子8～15份、苍术7～16份、甘草8～19份、当归8～21份。

优选的，所述含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂由以下组分按重量份数配比制成：改性蚕蛹氨基酸32份、生物碱23份、生物类黄酮16份、维生素A 14份、维生素E 15份、麦芽17份、使君子11份、苍术12份、甘草13份、当归17份。

一种含有改性蚕蛹氨基酸的牛羊饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)蚕蛹前处理：收集蚕蛹，采用体积分数为35～75％的酒精溶液冲洗1～3次，再置于1％甲醛与3％盐酸的混合溶液中浸泡2～7分钟，混合溶液中甲醛与盐酸的体积比为1～3:5～10，取出后清水冲洗置pH呈中性；

(2)蛹浆获取：将蚕蛹表面水烘干后，加入1/5～1/2质量的水，用盘磨机磨成蛹浆，过30目尼龙筛过滤，然后胶磨磨细，再用120目绢丝过滤，得到浓度为26～35％蛹浆，含油脂12～16％；

(3)蛹浆脱脂：将步骤(2)获得的蛹浆－16～0℃保存1～8小时，低温离心去上清，向下层沉淀中加入1.5～2.2倍体积的3％氯化钠溶液，超声处理22～45分钟，12000r/min离心1～10分钟，去上清，得蚕蛹蛋白；

(4)蚕蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭25～60分钟，浓缩后喷雾干燥制成无臭蛋白粉；

(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步骤(4)获得的无臭蛋白粉，粉碎时间为45～85分钟，然后分解于食醋中，制得改性蚕蛹氨基酸；