[发明专利]用于使用气流制备食物原料的装置的空气引导构件

说明书

本发明涉及空气引导构件(100)，其用于在使用气流(AF)来制备食物原料的装置的食物制备室中引导使用空气流(AF)。空气引导构件(100)包括多个空气偏转臂(101)，它们对称地配置并且在空气引导构件(100)的内部(IP)和外部(OP)之间在水平平面(P)中延伸。空气偏转臂(101)包括第一表面(S1)和第二表面(S2)，第一表面与水平平面(P)相比以正角度倾斜，第二表面与水平平面(P)相比以负角度倾斜。空气偏转臂(101)使得给定空气偏转臂(101)的第二表面(S2)和与给定空气偏转臂(101)接连的空气偏转臂(101)的第一表面(S1)相交来形成在外部(OP)和内部(IP)之间延伸的凹部空气通道(AC)。这允许引导空气流向上并且更均匀地在位于空气引导的外部和内部之间。因此，食物原料可以接收具有更均匀的空气压力分布的热空气流，这使得更加均匀地烹饪食物原料。

技术领域

本发明涉及用于使用气流来制备食物原料的装置的空气引导构件。

本发明还涉及使用该空气引导构件的装置。

本发明可用于食物制备领域，诸如厨房应用。

背景技术

空气炸锅是已知用于烹饪食物原料的装置，例如用于烹饪蔬菜(例如，炸制)或肉类(例如，鸡肉)。利用这种类型的器具，通过在食物原料周围循环的热空气的流动来提供用于制备食物原料的热量。为了利于热空气通过置于食物制备室中的所有食物原料，一些已知装置使用设置在食物制备室的底部中的空气引导构件。这些已知的空气引导构件引导热空气基本上在食物制备室中向上流动。然而，尽管这些已知的空气引导构件帮助空气流朝向食物原料引导，但食物原料的烹饪不总是优化的，因为发生食物原料没有均匀烹饪的情况，即，一些食物原料保持未被烹饪。如果增加烹饪持续时间，则一些食物原料会烹饪过度。

发明内容

本发明的一个目的在于提出一种改进的空气引导构件，其避免或缓解了上述问题。

本发明通过独立权利要求来限定。从属权利要求限定有利的实施例。

为此，本发明提出了一种用于在使用气流来制备食物原料的装置的食物制备室中引导空气流的空气引导构件。该空气引导构件包括：

-多个空气偏转臂，对称地配置并且在空气引导构件的内部与外部之间的水平平面中延伸，

-空气偏转臂，包括第一表面和第二表面，第一表面与水平平面相比以正角度倾斜，并且第二表面与水平平面相比以负角度倾斜，

-空气偏转臂为使得给定空气偏转臂的第二表面和与给定空气偏转臂接连的空气偏转臂的第一表面相交以形成在外部和内部之间延伸的凹部空气通道。

当输入空气流向下引导并朝向空气引导构件的外部时，凹部空气通道允许将输入空气流的一部分朝向空气引导构件的内部引导。结果，每个第一表面都沿着其长度接收空气流分量，后者由于该第一表面的倾斜而进一步向上再引导。这使得不仅空气流向上引导，而且向上流动的空气均匀地分配在空气引导构件的外部和内部之间(与主要在接近外部的区域中向上再引导空气的已知空气引导构件相反)。因此，食物原料可以接收具有更均匀的空气压力分布的热空气的流动，从而更均匀地烹饪食物原料。

有利地，凹部空气通道的底部与水平平面相比具有高度，该高度在外部和内部之间变化。

通过使得空气通道的高度在外部和内部之间变化，有助于使得输入空气流平滑地朝向内部引导，同时最小化气压的损失。

有利地，高度朝向所述内部增加。通过使空气通道的高度朝向内部增加，有助于在进一步被第一表面向上引导之前渐进地将空气流再向上引导。因此，这使得第一表面入口处的气压变化最小化。

有利地，高度朝向内部减小。

通过使空气通道的高度朝向内部减小，允许在第一表面入口处的空气流的速度损失最小化。此外，这还允许在内部中收集脂肪的残留物(来自被烹饪的食物原料)。