[发明专利]一种荷叶开胃茶及制备方法

说明书

本发明公开了一种荷叶开胃茶及制作方法。荷叶10‑20份、陈皮2‑5份、决明子2‑6份、山楂7‑12份、枸杞3‑7份、杜仲1‑5份、蜂王浆1‑5份、黑茶12‑20份。本发明具有口感独特，易于泡制和开胃健脾的特点。

技术领域

本发明涉及一种食品加工领域的荷叶饮料制品及制作方法，特别是一种荷叶开胃茶及制作方法。

背景技术

荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄；如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米－纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。现代药理研究证明荷叶具有多种生理活性，它含有碳水化合物、脂质、蛋白质、多糖、矿物质、β-胡萝卜素、维生素C、构椽酸、酒石酸、苹果酸、草酸等化学成分，黄酮和生物碱等多种活性物质，具有降脂减肥、抗氧化及抗衰老、抑菌、抗病毒、抑制脂肪肝等作用。用荷叶制成的茶叶产品，受到了广大消费者的欢迎，尤其是不添加其它原料或者添加剂的纯天然荷叶茶产品，更是迎合了现代健康饮料的消费趋势。目前荷叶茶加工虽已设计初加工、精加工和深加工，但是荷叶茶汤口感带有青涩味，色泽欠佳，不能令人满意。

发明内容

本发明的目的，是提供一种荷叶开胃茶及制作方法。本发明具有口感独特，易于泡制和开胃健脾的特点。

本发明是这样实现的。一种荷叶开胃茶，它是以下述重量配比的原料制成，

荷叶 10-20份、 陈皮 2-5份、

决明子 2-6份、 山楂 7-12份、

枸杞 3-7份、 杜仲 1-5份、

蜂王浆 1-5份、 黑茶 12-20份。

更优地，前述的荷叶开胃茶，它是以下述重量配比的原料制成，

荷叶 12-18份、 陈皮 3-4.5份、

决明子 3-5份、 山楂 8-10份、

枸杞 4-6份、 杜仲 2-4份、

蜂王浆 2-4份、 黑茶 14-18份。

最优地，前述的荷叶开胃茶，它是以下述重量配比的原料制成，

荷叶 15份、 陈皮 4份、

决明子 4份、 山楂 9份、

枸杞 5份、 杜仲 3份、

蜂王浆 3份、 黑茶 15份。

前述的荷叶开胃茶的制作方法为：

a、采摘叶大、整洁、色绿的荷叶；

b、将荷叶烘干至水分含量低于5～8％；

c、陈皮、枸杞、决明子、山楂、杜仲、黑茶分别粉碎过30-50目筛，之后混合得混合颗粒；

d、将混合颗粒与蜂王浆颗粒混合装袋即得。