[发明专利]一种低糖半干葡萄酒在审
| 申请号： | 201610763316.5 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN107779328A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 黄锦秀 | 申请（专利权）人： | 江苏皇轩酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)32249 | 代理人： | 张耀文 |
| 地址： | 221700*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 葡萄酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种低糖半干葡萄酒，其特征在于：由如下组分组成：葡萄汁80-90％，9.5-15％的乙醇，有机酸0.5-2％，酚类化合物1～3％，糖份0.1～3％，芳香物质0.1～0.5％，营养素0.1～0.5％；所述糖份为低聚果糖。
2.根据权利要求1所述的低糖半干葡萄酒，其特征在于：为半干葡萄酒，含糖量在4～12g/L。
3.根据权利要求1所述的低糖半干葡萄酒，其特征在于：所述有机酸为酒石酸、苹果酸和柠檬酸中的一种或多种的组合。
4.根据权利要求1所述的低糖半干葡萄酒，其特征在于：所述酚类化合物为单宁类物质。
5.根据权利要求1所述的低糖半干葡萄酒，其特征在于：所述营养素为氨基酸、蛋白质和维生素。
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