[发明专利]四神猪肚汤

权利要求书

1.四神猪肚汤，其特征是由以下重量份比的原料组成：白茯苓5-15份，干淮山10-20份，莲子10-20份，薏米10-20份，芡实5-15份，葱40-60份，猪肚200-300份，姜10-20份，米酒200-300份，面粉100-200份。

2.根据权利要求1所述的四神猪肚汤，其特征是由以下重量份比的原料组成：白茯苓10份，干淮山15份，莲子15份，薏米15份，芡实10份，葱50份，猪肚250份，姜15份，米酒250份，面粉250份。

3.根据权利要求1所述的四神猪肚汤的制备方法，其特征是包括以下步骤：

1)猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；

2)煮一锅水，加入姜片、葱和米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；

3)把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净，葱洗净切段；

4)煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。