[发明专利]一种银耳山药复合饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种银耳山药复合饮料，属于食品饮料加工技术领域。

背景技术

银耳又叫白木耳，是一种营养丰富的胶质食用菌,其含有丰富的真菌多糖、生物碱、肽、微量元素等多种生物活性成分，具有保护心血管系统、调节免疫功能、抗肿瘤等多种生理功效，是一类十分重要的功能性食品原料；山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，是一种药食同源的滋补佳品；山药含有淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素、皂苷、胆碱、黏液质等；山药性为甘平，有健脾补肺、清热解烦、助消化、降血糖、降血脂等保健作用；其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；现有的银耳和山药均只能作为菜肴使用，其还未被开发出饮料饮品。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本发明提出了一种不仅性质非常稳定，将银耳和山药复合饮料集营养、保健、美容于一体，产品的工艺技术符合当前食品工业发展的新潮流；饮料色泽自然、风味清爽、口感细腻、形态均匀的健康饮品。

（二）技术方案

本发明的银耳山药复合饮料，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.5~2.0%、山药原浆1.5~3.0%、白砂糖8.0~1.0%、柠檬酸0.10~0.12%；黄原胶0.10~0.12%、羧甲基纤维素钠0.02~0.04%、海藻酸钠0.03~0.06%。

作为优选的实施方案，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.5%、山药原浆1.5%、白砂糖8.0%、柠檬酸0.10%；黄原胶0.10%、羧甲基纤维素钠0.02%、海藻酸钠0.03%。

作为优选的实施方案，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.8%、山药原浆2.0%、白砂糖8%、柠檬酸0.11%；黄原胶0.11%、羧甲基纤维素钠0.03%、海藻酸钠0.04%。

作为优选的实施方案，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁2.0%、山药原浆3.0%、白砂糖1.0%、柠檬酸0.12%；黄原胶0.12%、羧甲基纤维素钠0.04%、海藻酸钠0.06%。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明的银耳山药复合饮料，将银耳和山药复合饮料集营养、保健、美容于一体，产品的工艺技术符合当前食品工业发展的新潮流；饮料色泽自然、风味清爽、口感细腻、形态均匀的健康饮品。

具体实施方式

一种银耳山药复合饮料，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.5~2.0%、山药原浆1.5~3.0%、白砂糖8.0~1.0%、柠檬酸0.10~0.12%；黄原胶0.10~0.12%、羧甲基纤维素钠0.02~0.04%、海藻酸钠0.03~0.06%。

实施例1：

一种银耳山药复合饮料，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.5%、山药原浆1.5%、白砂糖8.0%、柠檬酸0.10%；黄原胶0.10%、羧甲基纤维素钠0.02%、海藻酸钠0.03%。

实施例2：

一种银耳山药复合饮料，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁1.8%、山药原浆2.0%、白砂糖8%、柠檬酸0.11%；黄原胶0.11%、羧甲基纤维素钠0.03%、海藻酸钠0.04%。

实施例3：

一种银耳山药复合饮料，所述饮料由下列组分重量百分比原料制备而成：银耳原汁2.0%、山药原浆3.0%、白砂糖1.0%、柠檬酸0.12%；黄原胶0.12%、羧甲基纤维素钠0.04%、海藻酸钠0.06%。

本发明的银耳山药复合饮料，将银耳和山药复合饮料集营养、保健、美容于一体，产品的工艺技术符合当前食品工业发展的新潮流；饮料色泽自然、风味清爽、口感细腻、形态均匀的健康饮品。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。