[发明专利]一种亚麻籽油低温冷榨工艺

权利要求书

1.一种亚麻籽油低温冷榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、挑选并对亚麻籽进行晾晒；挑选无霉变、无虫蚀、色泽气味正常的饱满亚麻籽；

(2)、筛选；采用风选或磁选；将挑选后的亚麻籽经过风机或磁选机进行风选或磁选，除去土和其他杂质等，将含杂量降至1％以下；

(3)、将亚麻籽进行清选、漂洗并在低于65℃下真空减压干燥，使含水量在3％-5％；并在紫外线下照射15-30分钟；

(4)、将经过杀菌后的亚麻籽进行粉碎，过筛得到亚麻籽粉，粒径为0.6mm-6mm；

(5)、入榨；将筛选后的亚麻籽粉仁装入油料过滤袋，油料过滤袋装入压榨机，保持进料连续均匀，冷榨压力控制在15-35MPa并且保持一定时间，控制出饼厚度在3-4mm，入榨温度18-28℃，目测油色澄清，饼坚实呈圆弧状，饼面无油渍即可；

(6)、将上步的毛油加入的盐水为浓度5-20g/L的NaCl溶液；

(7)、冷冻离心；将毛油放置于1-5℃的环境中冷冻30-90分钟，再将冷冻后的油放置于转速为为12000-20000r/min的高速冷冻离心机中离心10-30分钟，除去杂质，放入温度60-80℃真空箱抽真空8-12小时，得到亚麻籽油；

(8)、将冷却离心的亚麻籽油干燥，加温至95-105℃，搅拌50-70分钟，静置10-12小时，得到亚麻籽油，即可；

(9)、包装；灭菌，无菌环境中包装，选择深色玻璃瓶进行罐装，要求罐装后的产品避光、隔绝空气。

2.如权利要求1所述的一种亚麻籽油低温冷榨工艺，其特征在于，步骤(1)中经过晾晒后的含水率为3％-5％。

3.如权利要求1所述的一种亚麻籽油低温冷榨工艺，其特征在于，步骤(6)中的盐水的加入量为亚麻籽原料重量的8％-15％。

4.如权利要求1所述的一种亚麻籽油低温冷榨工艺，其特征在于，步骤(7)中的离心温度为15-25℃。