[发明专利]一种辐射式加热的红外线盘电热食品加工器具

说明书

技术领域

本发明涉及一种辐射式加热的红外线盘电热食品加工器具,属于家用电器中的电热食品加工器具结构设计领域。

背景技术

目前市面上销售的电炖锅产品，多使用铸铝发热盘作为热源，内胆放置在电炖锅外锅中，与铸铝发热盘直接接触，铸铝发热盘通电发热，热量以热传导的方式传递到内胆底部，进而对内胆中的食物进行加热。该方案存在加热效率低，内胆底部与周边受热不均匀的缺点。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种辐射式加热的红外线盘电热食品加工器具，采用红外线盘来替代现有技术中的铸铝发热盘，且在红外线盘和内胆之间存在间隙，红外线盘发出的热量以热辐射和热对流的方式传递到内胆，加热效率高。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种辐射式加热的红外线盘电热食品加工器具，包括外壳、外锅和内胆，所述外锅设置在外壳内，所述内胆放置在外锅内，还包括红外线盘及与红外线盘电连接的电器件，所述内胆的上端伸出外锅和外壳外，并向外延伸形成环形的外沿，所述内胆的外沿压接在所述外壳的上端面上，所述红外线盘设置在所述外锅内的底部，所述内胆位于红外线盘的上方，且所述内胆的底部与红外线盘完全不接触并留有 间隙。

本发明的有益效果是：当内胆放置在外锅中时，内胆与红外线盘完全不接触，两者之间形成用于空气对流的间隙。加热食物时，红外线盘通电发热，红外线盘通过热辐射(红外辐射)的方式对内胆进行直接加热，由于红外线辐射距离远，面积大，可以使内胆受热面积足够大且受热均匀，加热效率更高。同时，由于内胆和红外线盘之间的间隙存在，红外线盘还对外锅内的空气进行加热，外锅内的空气受热后在外锅表面和内胆表面之间形成热对流，从而将热量传递到内胆表面，进一步提高了电炖锅的加热效率。本发明通过辐射和热对流形成双重加热，从而提高了电炖锅的加热效率。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述内胆的底部与红外线盘之间的间隙保持在3mm-20mm。

采用上述进一步方案的有益效果是具体的间隙需要尺寸适中，间隙太小，空气对流不便，热对流加热效果不佳，而间隙太大，会造成距离太远，热辐射加热效果下降，因此，需要综合考虑上述两种加热形式，选择相对二者加热效果都比较好的间隙尺寸，经过大量的对比试验，最终确定内胆与红外线盘之间的间隙保持在3mm-20mm加热效果相对最好。

进一步，所述内胆的外侧壁与所述外锅的内侧壁之间留有间隙。

采用上述进一步方案的有益效果是通过内胆与外锅之间的缝隙，使得被加热的空气在内胆与红外线盘的缝隙之间、内胆和外锅的缝隙之间形成热对流，可以加热内胆的底部和侧面，使内胆的底部和周边受热均匀，提高加热效率。

进一步，在外壳上端面上周向的均匀设置至少三个外壳凸台，用于顶起内胆的外沿，在内胆的外沿与外锅锅口之间形成用于空气对流的缝隙。

采用上述进一步方案的有益效果是缝隙可以促进空气的对流，可以进一步提高加热效率。

进一步，在红外线盘上表面设置盖板，所述盖板在内胆的下方并与内胆之间留有间隙，所述内胆的底部与盖板之间的间隙保持在3mm-20mm，且所述盖板的外边缘靠近外锅内侧壁。

采用上述进一步方案的有益效果是盖板用来分隔外锅内的空间，使空气对流集中在上半部分，更好的对内胆进行加热，避免被加热的空气进入分隔开的下半部分，浪费热量，降低底部的温升。

进一步，所述内胆上盖有盖子。

进一步，所述盖子上设有用于提起盖子的把手。

进一步，所述内胆的外沿上设有环形的台阶，所述盖子盖在台阶上。

采用上述进一步方案的有益效果是内胆上通常是有用于密封的盖子，盖子可以直接盖在内胆外沿上，也可以在内胆外沿上设置用于支撑盖子的结构，比如台阶、凸出部等，优选的，内胆外沿外侧端向上延伸，在向上延伸的这部分的内侧设有凸出部或台阶，盖子的下端边缘抵接在凸出部或台阶上。盖子可以设计成相对于内胆顶部的形状，可以完全盖合在内胆顶部并密封即可，而顶部的中间位置设有用于提起盖子的把手。

进一步，所述外壳的外侧壁上设有用于提起整个电热食品加工器具的提手。

进一步，所述外壳、外锅和内胆均为中空且上端开口、下端封闭的结构。

采用上述进一步方案的有益效果是外壳、外锅和内胆可以按照通常的结构设计，其中外壳、外锅和内胆均可以设计成圆筒状，依次套接，而在外壳上设置提手，用户可以手握住提手，提起整个电器进行移动。