[发明专利]一种香椿润肤茶

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶领域，尤其涉及一种香椿润肤茶。

背景技术

香椿是楝科香椿树多年生落叶乔木，香椿芽味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经。据分 析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前 茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。它不仅营养 丰富，且具有较高的药用价值。目前，香椿除被当作蔬菜食用外，还被加工成水饺、酱、粥等 食品，但以香椿为原料制成的茶，尚未见到相关产品上市，不能满足市场需求，如能开发香 椿叶的新用途，将使香椿资源得到更为充分的利用。

发明内容

为了解决市场的需求，特发明提供了一种香椿润肤茶；

本发明通过以下的技术方案实现：

一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶20-24份，香椿芽20-24份，菠萝6-7 份、黄瓜皮2-4份、土豆皮1-2份、冬瓜皮1.2-2份、丝瓜皮1.6-1.9份、生姜皮0.8-1.2份、食盐 0.3-0.5份。

所述毛茶为采撷的新鲜、无破损、无虫害的毛茶。

所述香椿芽为采撷的新鲜、无破损、无虫害的香椿芽。

所述菠萝溶液的制备步骤：

(1)选择完整，无损伤，成熟的菠萝削皮，用清水冲洗，将菠萝切成碎片，厚度为3-5mm， 放入榨汁机里进行榨汁，得到菠萝液A；

(2)选择黄瓜皮、土豆皮、冬瓜皮、丝瓜皮、生姜皮混合，得到瓜皮，将瓜皮浸泡在质量 浓度为1.8%的食盐水中1h，再用清水冲洗干净，置于-50℃的真空冷冻干燥机中，干燥至瓜 皮的含水量为3-8%(w/w)，得瓜皮干；

(3)将瓜皮干粉碎，过120-140目筛，得瓜皮粉，加入瓜皮粉总重量0.5-0.8倍量的体积 分数为20%的酒精溶液，充分搅匀，得瓜皮液；

(4)将菠萝液A与瓜皮液混合，加入食盐，搅匀，110-120目筛过滤后，用0.5μm的滤膜过 滤，33-38kGy辐射灭菌5-10min，得菠萝溶液。

所述的一种香椿润肤茶的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将香椿芽在置于-60℃进行冷冻干燥至香椿芽的含水量在22-30%，得到干香椿芽；

(2)将毛茶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为260℃，杀青8-13min，摊放，至毛茶含 水率降至60%；

(3)将步骤(1)处理后的干香椿芽和步骤(2)处理后的毛茶混合，混合后放入烘烤箱进 行微烤3-5min，烘烤箱温度为55℃，得到香椿茶A；

(4)将香椿茶A放入菠萝溶液中浸泡3-5h，沥干，得香椿茶B，使香椿茶的成分发生变 化，增加香椿茶的保健成分，菠萝溶液与香椿茶的有效成分相融合，淡化香椿的青味，且口 感微带酸甜；

(5)将用揉捻机进行揉捻，至茶叶表面挤溢着茶汁，卷转成条，得香椿茶C；

(6)将香椿茶C置于31-35℃进行发酵，发酵3-4天，每8h翻堆一次，每翻堆一次喷洒一 次体积分数为40%的酒精溶液，防止了微生物和其他害虫的发生，消除发酵时产生的异味， 发酵后将香椿茶摊开，静置直到茶叶上的酒精完全挥发，得香椿茶D；

(7)将香椿茶D放入烘干机进行烘干，烘干机温度为：120-128℃，至茶叶表层完全脱水， 含水率控制在8-10%；

(8)包装、杀菌，得香椿润肤茶。

本发明的有益效果：本发明的一种香椿润肤茶具有壮阳固精、补肾养发、清热解 毒、平肝明目、降血压、抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效；香椿纯天然、无污染、原生态，绿色 环保，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；它不仅保留了其色黄绿明 亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效；将香椿茶放入菠萝溶液中浸泡，使 香椿茶的成分发生变化，增加了香椿茶的保健成分，菠萝溶液与香椿茶的有效成分相融合， 淡化香椿的青味，且口感微带酸甜；在发酵过程中喷洒酒精溶液能防止微生物和其他害虫 的发生，消除发酵时产生的异味，使其茶叶更加状态稳定、营养平衡；本发明了一种香椿润 肤茶具有口感清新，适宜不同人群饮用，适应面广，有广阔的市场前景。

具体实施方式

实施例1

通过以下的技术方案实现：