[发明专利]一种温控式改良馕坑

说明书

本发明提供了一种温控式改良馕坑，属于食品加工设备技术领域。本发明的技术方案是：一种温控式改良馕坑，所述的底座安装有储灰盒，所述的底座上设有主体，所述的主体又分为蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道，所述的蓄水层与烤肉层之间设有烟道，烟道内设有盐土层；所述的烟道内设有隔板，所述的烟道与烧火道之间设有烤肉层；所述的主体的中心位置设有烧火道，所述的主体一侧设有出烟口与烤肉层的过烟道相对，所述的底座下设有温控系统，其具有节约劳动力成本，减少了烤肉的烟味，保证食品安全健康的优点。

技术领域

本发明涉及一种馕坑，特别是一种温控式改良馕坑，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

烤馕设备最主要的是馕坑，馕坑可设在庭院或家门口，其燃料大都用柴，现在也有用无烟煤，馕坑也别具一格，由于地区的不同，馕坑的式样和材料也不同。馕坑的大小是根据人口来定的，一般分大中小三种型号。

馕坑是在新疆必不可少的，馕坑肉也是广大来新疆旅游者必尝的一道美食，馕坑肉它不但油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、味美可口，但是老式馕坑在烤肉的时候不但需要人工泼水降温，还得有专人烧火，不但效率低下，还需要大量人工，且烤出来的馕坑肉有烟味，不但影响了馕坑肉的美感，而且不是很健康。所以有必要设计一种改良的馕坑。

发明内容

为了克服上述问题，本发明提供了一种温控式改良馕坑。

本发明的技术方案是：一种温控式改良馕坑，包括：底座、主体、烟筒、蓄水层、烟道、烤肉层、烧火层、温控系统，所述的底座安装有储灰盒，所述的底座上设有主体，所述的主体分为蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道，所述的主体的中心位置设有烧火道，烧火道下部设有炉箅子,上部设有炉盘，所述的主体一侧设有烟筒，烟筒与烤肉层的过烟道相对，所述的底座下设有温控系统，所述的温控系统有风机与温控器组成，所述的温控器连接在风机控制器上，所述的风机底座上设有接线口。

作为一种优选的技术方案，所述的蓄水层上部设有进水口,下部设有出水 口，所述的蓄水层与烤肉层之间设有烟道。

作为一种优选的技术方案，所述的烟道内设有盐土层，盐土层附着在烤肉层的外沿，所述的盐土层外沿设有漏网，所述的烟道内设有隔板，烟道上部设有烟道盖，所述的烟道与烧火道之间设有烤肉层，烤肉层内设有挂钩，所述的烤肉层上部设有烤肉层盖，所述的烟道隔板可上下错位，也可在隔板上打洞。

作为一种优选的技术方案，所述的烤肉层盖上设有折叠页和提手。

作为一种优选的技术方案，所述的过烟道、烤肉层上沿设有卡槽，所述的烟道底部为锥形。

作为一种优选的技术方案，所述的蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道为一个同心圆。

本发明的积极效果是：

1、本发明在所述的底座里设有温控系统，通过温控系统的控制，让馕坑中的温度保持在一定范围内，这种新型的馕坑还可以通过烟道内的烟加热蓄水层的水，还能保持烤肉层内的烤肉没有烟味，这样即安全卫生，又能烤出美味的烤肉，在烟道内的盐土层是新疆特有的盐土，含有大量的矿物质，能使烤肉更加有营养价值，减少了人工，而且增加了效率。

附图说明

下面结合附图对本发明进一步说明。

图1是一种温控式改良馕坑的结构示意图；

图2是一种温控式改良馕坑的俯视结构示意图；

图3是一种温控式改良馕坑的烤肉层盖的结构示意图；

图4是一种温控式改良馕坑的烟道层盖的结构示意图；

图5是一种温控式改良馕坑的温控系统的结构示意图；