[发明专利]一种易维护高自动化饺子机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种易维护高自动化饺子机。

背景技术

饺子是中国传统佳节中必备的一种食物，同时也是人们日常生活中的主要食物。饺子味道鲜美、口感独特，已经成为人们眼中的一道美味佳肴，特别是人们在吃火锅的时候也常会点饺子即火锅饺。

现有的饺子机采用电机通过链轮链条结构输送动力到齿轮箱带动绞龙水平强力挤压面团成型，这种送面方式做出来的饺子损伤面筋，易导致面质及筋度破坏，易糊化，外观及口感都欠缺，且生产效率低， 产量5000个/小时达不到客户的要求。

发明内容

本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，由压面部分、出馅部分、成型部分、输送部分和机架部分组成；

所述的压面部分由以下部分组成：减速电机通过电机板固定在机架上，侧板一、侧板二、输送带及撒粉固定座均固定在台板盖上，所述的减速电机通过主链轮链一传动带动链轮一，链轮一连接滚筒一并通过齿轮组传动使滚轮一转动，减速电机通过链二传动带动滚筒二转动，通过齿轮组传动使滚轮二转动，减速电机通过链传动带动输送轴转动，输送轴在输送带的一端，输送带的另一端设置在输送轴二上，输送轴二安装在轴二支架上，落在输送带上的面皮跟随被输出送至导板成卷，输送轴带动有链轮二转动，链轮二链条连接撒粉轴，滚筒一及滚筒二上设有刮板，还包括调整滚筒一及滚筒二间距的旋转手轮一及手轮二，所述的滚筒一与滚筒二之间设有衔接轮组，还设有导轮组，面团由导轮组送至衔接轮到滚筒一、滚筒二，所述的输送轴上方设有粉斗，粉斗下方设有撒粉轴；

所述的出馅部分由以下部分组成：电机一、出馅固定座安装在机架附板上，所述的电机一通过轴套联接伞轴，伞轴连接刮片座，刮片座带动馅绞龙把馅挤进馅泵体，由刮片把馅拨经管道输出至馅管嘴；

所述的成型部分由以下部分组成：上台板固定安装在台板盖上，成型模固定板安装固定在机架上，减速电机通过链传动带动链轮二转动，链轮二连接轴一，轴一两端由轴承座一与轴承座二固定，轴一上设有伞齿轮一，伞齿轮一咬合有伞齿轮二，伞齿轮二安装在轴二上，轴二由固定座一与固定座二固定，轴二转动带动修边轮组，轴二转动使齿轮组联动使整个修边轮组同步转动，减速电机通过链传动带动链轮三转动，链轮三连接成型模；

所述的输送部分由以下部分组成：输送侧板、轴承座固定在输送支架上，输送支架固定在机架上，减速电机通过链传动带动链轮四转动，链轮四连接轴四并带动输送带转动；

所述的机架部分由以下部分组成：控制面板安装在台板盖上，台板盖安装在台板上，机架门安装固定在主机架上，主机架的底部设有四个脚轮。

本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅是本发明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1 为本发明的主视图；

图2 为本发明的左视图；

图3 为本发明的俯视图；

图4 为本发明的压面部分结构图；

图5为本发明的压面部分侧面结构图；

图6 为本发明的成型部分结构图；

图7 为本发明的成型部分的F-F向结构图；

图8为本发明的出馅部分结构图；

图9为本发明的出馅部分出馅嘴处结构图；

图10为本发明的输送部分侧面结构图；

图11为本发明的输送部分俯视结构图；

图12为本发明的机架部分结构图。