[发明专利]一种提取鹿茸中活性物质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及活性物质提取技术。更具体地，涉及一种提取鹿茸中活性物 质的方法。

背景技术

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在 生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后， 鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸性温而不燥， 具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。 药物分析表明，鹿茸中含有多种具有重要生理活性的物质，其中含有的雌激 素、孕酮等对女性更年期综合症有预防和治疗作用；次黄嘌呤、尿嘧啶、胆 固醇、对羟基苯甲醛等具有抑制单胺氧化酶的抗衰老作用；胰岛素样生长因 子-1(IGF-1)是生长调节素的一种，无论是在活体内还是对离体培养的组织和 细胞均能表现出一定的生物学功能，主要对糖尿病及其并发症等有着特殊的 疗效。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、 磷、镁、钠等成分，鹿茸的化学成分：富含氨基酸、胆甾醇肉豆蔻酸酯、胆 甾醇油酸酯、胆甾醇棕相酸酯、胆自醇硬脂酸酯、蛋白质、溶血磷脂酰胆碱、 肉豆蔻酸和十五烷酸等物质。

传统的加工方法得到的鹿茸产品加工方式粗放落后，易使鹿茸中的一些 活性成分损失而得不到充分利用。因此，采用先进有效的分离技术对鹿茸中 的有效成分进行提取、分离及其活性分析，对科学地利用中国的珍贵中药鹿 茸资源，提高其附加值及促进中药现代化发展具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提取鹿茸中活性物质的方法，该方法使得鹿 茸的水解率高，能有效的保持鹿茸的活性成分，且可同时获得鹿茸脂溶成分 与水溶性成分，另外，该方法条件简单，易于实施。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种提取鹿茸中活性物质的方法，包括如下步骤：

1)将新鲜鹿茸去毛、洗净、切片备用；

2)向步骤1)所得鹿茸片中加入乙醇与水的混合液，混合液中乙醇与水 的体积比为0.8-1.1～0.8-1.1，在40-60MPa压力下进行提取，过滤，分别收取 澄清液体和残渣，并在4℃条件下保存备用；

3)将步骤2)所得澄清液体在-50℃～-70℃温度下冷冻干燥，得到的冻干 粉即为鹿茸中非水溶性成分活性物质中有效成分提取物。

进一步地，本发明一种提取鹿茸中活性物质的方法，还包括如下步骤：

4)向步骤2)中所得残渣中加水，残渣与水的体积比为1:15～1:20，在 35～40℃温度下搅拌均匀，得残渣溶液，保持温度不变，向残渣溶液中加入碱 性蛋白酶，再加入KOH至PH为7.5～8.5，进行酶解反应；

5)酶灭活：向步骤4)所得物中加入HCl，至PH小于7，于40℃温度 下保持25～30min，离心过滤取澄清液体，将液体冻干，得到活性物质蛋白多 肽提取物；

优选地，步骤2)中，鹿茸片与混合液的体积比为1:20～1:30；提取的时 间为5～15min。

优选地，步骤2)中，所得澄清液体与残渣的质量比为3:1～4:1。

优选地，步骤4)中，所述搅拌的时间为20～25min。

优选地，步骤4)中，碱性蛋白酶选自碱性内切蛋白酶或胰蛋白酶；所述 碱性蛋白酶的添加量为残渣质量的0.8％～1％。

优选地，步骤4)中，所述酶解反应的时间为2～3h。

进一步地，除非有特殊说明，本发明中的碱性蛋白酶如碱性内切蛋白酶 或胰蛋白酶均为市售，如包括但不限于购自吉宝(青岛)生物科技有限公司。

进一步地，本发明方法中的在40～60MPa下提取是指可使用任何合适的 压力可达40～60MPa的压力设备。

进一步地，本发明方法中的压力可优选在50MPa下进行。

本发明的有益效果如下：