[发明专利]一种玛咖提取物的生产工艺

权利要求书

1.一种玛咖提取物的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料准备：将玛咖干果或玛咖干片粉碎至20-100目，制成玛咖粉；

（2）调成分散液：往玛咖粉中加入2-9倍量的纯化水调制成10-33%的玛咖-水分散液；

（3）酶解：将玛咖-水分散液升温至35-65℃，并在保温的状态下加入蛋白酶，在搅拌、恒温的状态下酶解1-5小时；

（4）灭酶：将酶解完成的玛咖-水分散液升温至90℃灭菌30min；

（5）提取：将灭酶后的玛咖-水分散液加入95%乙醇调配至乙醇含量35-70%，升温至50-75℃提取1-5小时；

（6）过滤、浓缩：将提取后的玛咖分散液用200目滤布过滤，得提取液并浓缩回收乙醇至无醇味，得玛咖浓缩液；

（7）上柱吸附：将玛咖浓缩液加入大孔吸附树脂柱上柱吸附，先以纯化水洗脱至洗脱液无色后，以2-4BV/h流速，用30-70%乙醇水溶液洗脱，洗脱液用量为上样量的5-10倍，收集洗脱液；

（8）浓缩：将收集到的洗脱液浓缩至相对密度1.02-1.08，进料温度150-220℃，出料温度75-95℃喷雾干燥成粉，得玛咖提取物。

2.根据权利要求1所述的玛咖提取物的生产工艺，其特征在于，步骤（3）中所述蛋白酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的玛咖提取物的生产工艺，其特征在于，步骤（7）中所述大孔吸附树脂是AB-8、D101、D102、X-5型号中的一种。