[发明专利]香菇多糖口服液及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种香菇多糖口服液及其制备方法与应用。

背景技术

香菇在日本和中国已有数千年的使用历史，其含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、维他命和矿物质。其关键成分则是被称作香菇多糖的多糖。香菇多糖是从香菇粉碎的菌丝体中提取，其中富含多糖和木质素。在实验室研究中其显示香菇多糖有助于增强免疫力。

香菇多糖通过刺激某些免疫功能显著的白细胞从而抑制癌肿瘤。实际上，这种美味而多用途的真菌具有给予健康帮助的潜能，科学家们确信香菇和其他药用菇类的预防或治疗致命健康情况的潜力应得到更加认真的研究，但鲜有人将香菇多糖制成能够长期服用的口服液。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种香菇多糖口服液及其制备方法。本发明的香菇多糖口服液有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、增强机体免疫力等多种功效。

本发明所采用的技术方案为：一种香菇多糖口服液，包括以下重量份的原料制成：

香菇提取物18-25份、黄芪提取物7-13份、甜菊糖苷2-5份、山梨酸钾1-2份、中药待提料21-33份和香精0.05-0.15份。

进一步地，包括以下重量份的原料制成：

香菇提取物21份、黄芪提取物10份、甜菊糖苷3份、山梨酸钾1.5份、中药待提料43.5份和香精0.1份。

进一步地，所述中药待提料包括以下重量份的中药：枸杞3-5份、玄参6-8份、甘草4-6份、山药2-4份、海带3-5份、罗汉果3-5份；所述的香精为苹果香精、草莓香精、柑橘香精、柠檬香精、猕猴桃香精中的至少一种。

进一步地，所述中药待提料包括以下重量份的中药：枸杞4份、玄参7份、甘草5份、山药3份、海带4份、罗汉果4份；所述香精为草莓香精。

一种所述的香菇多糖口服液的制备方法，包括以下步骤：

(1)浸提：将所述中药待提料经过水洗，粉碎过筛，混合均匀后，用所述中药待提料的10-15倍重量的水浸提，固液分离得到药块和浸提液；

(2)研磨：向所述药块加入7-9倍重量的水，搅拌均匀，放入胶体磨中进一步磨碎，形成待处理料液；

(3)煎煮：向所述待处理料液中加入1-2倍重量的水进行煎煮2-4小时，固液分离得到药渣和煎煮液，弃去药渣，得到煎煮液；

(4)混合：将所述煎煮液和所述浸提液混合均匀，再加入香菇提取物、黄芪提取物、甜菊糖苷、山梨酸钾和香精混合均匀后形成混合液；

(5)离心：对所述混合液进行离心分离，得到上清液即为香菇多糖口服液；

(6)灌装：将所述香菇多糖口服液灭菌后进行灌装，即得成品。

进一步地，步骤(1)中所述浸提的时间为2-6小时；所述浸提的温度为60-80℃。

更进一步地，所述浸提包括第一次浸提和第二次浸提，所述第一次浸提为在所述中药待提料中加入6-10倍重量的水浸提1-2小时，然后收集得到第一次水提液和经第一次浸提后的药块；第二次浸提为在所述第一次浸提后的药块中加入所述中药待提料5-9倍重量的水浸提2-3小时，然后收集得到第二次水提液和经两次浸提后的药块；将所述第一次水提液和所述第二次水提液混合均匀，得到所述浸提液。

进一步地，步骤(1)中所述粉碎过筛后所述中药待提料的粒度达到100-200目；步骤(3)中所述煎煮是在夹层锅中进行的，所述煎煮的温度为70-80℃。

进一步地，步骤(5)中所述离心分离为将所述混合液装入200目的过滤袋中并置于离心机中，在1000-1300r/min的转速下离心20-30min。

进一步的，步骤(6)中所述灭菌的方法为高温瞬时灭菌。

进一步的，所述高温瞬时灭菌的温度为95℃，所述高温瞬时灭菌的时间为15秒。

所述香菇多糖口服液在制备提高机体免疫药物中的应用。

本发明的香菇多糖口服液主要采用药食同源的原料制成，其主要原料的性味归经、功效主治如下：

香菇提取物用优质香菇为原料，经过工艺发酵提取而成。香菇提取物富含丰富的香菇多糖，香菇多糖是具有β支链的葡聚糖，香菇提取物中还含有香菇素和香菇腺嘌呤。