[发明专利]一种药膳调味品及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味品，具体是涉及一种药膳调味品及制备方法。

背景技术

传统中药除了用于防治疾病外，还有相当一部份药材具 有滋补功能。由此启发人们致力于研究既能食用又能起保健作用的 药膳。近些年来已有一些药膳在饮食业中采用，但均是将中药致于 食品中同煮，致使调膳后产生中药味浓、色泽深、口感差的缺点， 未能被广泛应用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有药膳的缺点，研制一种药味淡、口 感鲜美的中药药膳调味品。

本发明提供了一种中药药膳调味品，该调味品是由多种中药组 成的，具体是由山药1～10、薏米仁0.9～9、莱服子0～9、山楂0.9～9、 豆蔻0.5～5、枸杞子0.9～9、西洋参1～10、桑椹子0.9～9、香菇1～10、 枫斗1～10、虫草1～10、大枣数枚、虾数条的任意配比组成100％ 的组成。

本发明的另一目的是提供了上述中药药膳调味品的制备方法， 该方法是按处方量取山药、薏米仁、莱服子、山楂、枸杞子、西洋 参、桑椹子、虫草、虾和大枣置于不锈钢煎煮器中，加10倍量水煎 煮1.5小时后加入豆蔻，继续煎煮至2.5小时，过滤，滤液另放置； 滤渣再加5倍量水煎煮1.5小时、过滤，将两次滤液合并，减压浓缩 至100毫升体积，冷却后分装。

本发明的药膳调味品可按通常包装制成铝箔盖瓶装或袋装。

本发明的药膳调味品具有药味淡，味道鲜美和口感好的特点。

本发明的药膳调味品使用方法，可将在烹调食品时，起锅前放 入本品，搅拌均匀，也可添加在粥羹、面点、饮料中食用。

本发明的药膳调味品配膳方法简单，价格低廉，食用后具有生 津、补肾益气、健脾胃之功效。

本发明的药膳调味品属前创，将调味与健身功能合为一体，使 用方便，该调味品的制备简便，宜于规模化生产，有较好的经济效 益和社会效益。

实例一、药膳调味品的制备 处方：山药15克薏米仁9克莱服子9克山楂9克豆蔻5克 枸杞子10克西洋参10克桑椹子9克大枣10枚香菇10克 枫斗10克虾10条虫草10克

取本配方药材中的山药15克、薏米仁9克、莱服子9克、山楂 9克、大枣10枚、香菇10克、枫斗10克、枸杞子10克、西洋参 10克、桑椹子10克、虫草10克、虾10条，置不锈钢煎煮器中，加 常水1000毫升，1.5小时后加入豆蔻5克，继续煎煮至2.5小时过 滤，滤液另放置。滤渣再加常用水500毫升煎煮1.5小时、过滤，将 两滤液合并，减压浓缩至100毫升后，冷却、包装。

实例二、药膳调味品的制备 处方：枸杞子90克薏米仁90克虫草100克山楂90克大枣100 枚桑椹子90克香菇100克枫斗100克西洋参100克山药100 克豆蔻50克白莲心40克茯苓30克虾100条 方法：同实例一。