[发明专利]一种草菇的保鲜方法有效
| 申请号： | 201610094737.3 | 申请日： | 2016-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN105557315B | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 赵妍;陈明杰;林锋;李亚鹏;辛苗苗 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | A01G18/00 | 分类号： | A01G18/00;A01G18/20;A01G7/06;C05G3/00 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所(普通合伙) 31233 | 代理人： | 黄志达 |
| 地址： | 201106 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 草菇 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种草菇的保鲜方法，包括：
(1)将制备得到的草菇栽培料移至菇房内，并进行巴氏灭菌；
(2)将草菇接种到栽培料上，在黑暗条件下培养5-8d，随后向料面喷洒5-25％海藻糖溶液作为“出菇水”；
(3)待草菇长至蛋形期时进行采收，并置于3-6℃下储藏，即可；
所述步骤(1)中的草菇栽培料的制备方法为：称取质量百分比为95％的棉籽壳和5％的石灰，充分搅拌，调节含水量至60-65％，pH值至8-10，自然发酵3-5d即得；
所述步骤(2)中的培养条件为：料温35-36℃，气温30-32℃，湿度90-95％，二氧化碳浓度1200-2000ppm。
2.根据权利要求1所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于：所述步骤(1)中的巴氏灭菌的条件为：在60-65℃下保持6-10h。
3.根据权利要求1所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于：所述步骤(1)中的草菇栽培料的厚度为10-12cm。
4.根据权利要求1所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于：所述步骤(2)中的海藻糖溶液的制备方法为：称取5-25g海藻糖加入75-95mL水中，溶解后即得。
5.根据权利要求1所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于：所述步骤(3)中选取表面无水、无病虫害、饱满内实的圆锥形菇体进行采收。
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