[发明专利]一种具有护肝、降低血糖功能的保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有护肝、降低血糖功能的保健食品及其制备方法，属于 食品加工技术领域。

背景技术

长期饮酒会大大升高心脏病，高血压，脂肪肝，酒精性肝硬化和脑血管病 的发生率。严重危害人体健康。酒精对人体的危害主要来源于过量长期饮酒造 成肝中毒。我国是肝病大国，近年来病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、药物 性肝损害及肝癌等肝病已成为威胁人类健康的主要疾病之一。且由于生活习惯 及社会风俗问题导致有些人长期饮酒甚至饮酒过量，酒精已成为仅次于病毒性 肝炎的肝脏第二大杀手。重度饮酒者中80％以上有一定程度的脂肪肝，10％～ 35％可发展成酒精性肝炎，10％～20％将发展成肝硬化，且酒精性肝硬化预后较 差，5年生存率约为23～50％。调查指出，我国酒精性肝病在所有肝病中的比例 有逐年增加趋势，但目前对酒精性肝病尚无特效治疗药物。

目前对糖尿病的治疗主要有化学药物和中药治疗两种，虽然现在化学药物 为主要的应用药物，但是由于中药在降血糖的同时还会对胰岛有很好的修复作 用，在糖尿病治疗中有着很好的前景。由于糖尿病的终身不可愈性以及耐药性、 抗药性及药品的副作用等原因，这类人群对降糖保健食品的需求量非常大。II 型糖尿病又称为非胰岛素依赖型糖尿病，高血糖是其主要症状，控制血糖可明 显改善并发症的发生及发展。目前市场需求一种能够长期服用的安全降糖的保 健食品。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明目的在于提供一种具有护肝、降低血糖功能 的保健食品；该保健食品不仅对肝脏有辅助保护作用的效果，还具有降血糖、 抗氧化、延缓衰老、提高免疫力等保健功能。

实现本发明目的技术方案如下：

一种具有护肝、降低血糖功能的保健食品，其原料包括罗汉果、茯苓、奇 亚、玛卡、马鹿茸、冬虫夏草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、叶酸、 牛磺酸、VB₂、生物素、低聚果糖、蕃茄红素、苹果多酚。

优选地，所述保健食品以重量份计其原料包括罗汉果10-200份、茯苓10-200 份、奇亚10-150份、玛卡10-150份、马鹿茸5-50份、冬虫夏草菌丝体粉5-50份、 浓缩乳清蛋白5-50份、大豆分离蛋白5-50份、叶酸0.0001-0.0005份、牛磺酸 0.0005-0.005份、VB₂0.0005-0.005份、生物素0.0005-0.005份、低聚果糖0.1-5份、 蕃茄红素0.01-0.1份、苹果多酚0.01-0.1份。

进一步优选地，所述保健食品以重量份计其原料包括罗汉果50-150份、茯苓 50-150份、奇亚20-100份、玛卡20-100份、马鹿茸10-40份、冬虫夏草菌丝体粉10-40 份、浓缩乳清蛋白10-40份、大豆分离蛋白10-40份、叶酸0.0001-0.0005份、牛 磺酸0.001-0.005份、VB₂0.001-0.005份、生物素0.001-0.005份、低聚果糖1-5份、 蕃茄红素0.02-0.08份、苹果多酚0.02-0.08份。

较佳地，所述保健食品以重量份计其原料包括罗汉果70份、茯苓120份、奇 亚80份、玛卡35份、马鹿茸15份、冬虫夏草菌丝体粉20份、浓缩乳清蛋白15份、 大豆分离蛋白25份、叶酸0.0003份、牛磺酸0.002份、VB₂0.003份、生物素0.002 份、低聚果糖3份、蕃茄红素0.05份、苹果多酚0.03份。

上述保健食品中，优选地，所述冬虫夏草菌丝体粉中虫草多糖含量≥10％； 浓缩乳清蛋白中的蛋白质含量为≥80％(以干重计)；大豆分离蛋白中的蛋白质 含量≥99％；蕃茄红素中的番茄红素含量≥10％；苹果多酚中的苹果多酚含量≥ 50％。

所述重量份可以是μg、mg、g、kg等本领域公知的重量单位，也可以是其 倍数，如1/10、1/100、10倍、100倍等。

上述具有护肝、降低血糖功能的保健食品，其中罗汉果、茯苓、奇亚、玛 卡、马鹿茸、冬虫夏草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、叶酸、牛磺 酸、VB₂、生物素、低聚果糖、蕃茄红素、苹果多酚作为活性成分原料。优选地， 上述保健食品其原料或辅料还包括药学上或食品上或保健食品上可接受的载 体。