[发明专利]添加低聚异麦芽糖的保健糕点

说明书

（一）技术领域

本发明涉及低能量食品，特别涉及一种添加低聚异麦芽糖的保健糕点。

（二）背景技术

甜味是一种令人愉悦的味觉，我国人民普遍喜食甜食，大事有一些人群包括糖尿病患 者、高血压、冠心病、高血脂、肥胖者等不能或不适合使用蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等通常意义 上的食堂。低聚异麦芽糖是2-8个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的寡糖；通常情况下， 低聚异麦芽糖不被酵母所发酵，系非发酵性低聚糖。

低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双 歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”，具有良好的生理功效，包括直接生理功能与间接 生理功能，间接功能指服用功能性低聚糖后，肠内双歧杆菌显著增殖产生的许多积极的生 理功能，包括低热量、有水溶性膳食纤维作用、低龋齿性、肠道中有益菌群双喜杆菌增殖。

此外，低聚异麦芽糖的间接生理功能有：抑制病原菌；有毒物代谢和有害酶的产 生；防止腹泻和便秘；降低血清胆固醇；保护肝功能；降低血压的作用；提高机体免疫力，抗 肿瘤；营养素吸收促进作用，产生营养素；血糖值的改善作用。

由此可见，以低聚异麦芽糖为主要原料开发新型糖品符合时代的发展、人们的需 要。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备简单、营养全面的添加低聚异麦芽 糖的保健糕点。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种添加低聚异麦芽糖的保健糕点，由以下重量分数的原料研磨成粉或泥后添加西瓜 汁混合烘焙而成：

低筋面粉500份、荞麦30-50份、薏苡仁20-30份、南瓜20-40份、芦荟叶10-30份、蚕蛹2-6 份、黄芪9-15份、玉竹6-12份、葛根9-15份、山药20-30份、生地黄10-20份、桔梗3-9份、山楂 3-9份、菊芋9-15份、蜂蜜20-30份、莲子9-15份、低聚异麦芽糖20-30份。

其优选的各原料的重量配比为：

低筋面粉500份、荞麦40份、薏苡仁25份、南瓜30份、芦荟叶20份、蚕蛹4份、黄芪12份、玉 竹9份、葛根12份、山药25份、生地黄15份、桔梗6份、山楂6份、菊芋12份、蜂蜜25份、莲子12 份、低聚异麦芽糖25份。

上述各原料的性能分析如下：

荞麦：健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮。主治肠胃积滞，泄泻，痢疾，绞肠痧，白浊，带下， 自汗，盗汗，疱疹，丹毒，痈疽，发背，瘰疬，烫火伤；

薏苡仁：利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓。主治水肿，脚气，小便淋沥，湿温病，泄泻，带 下，风湿痹痛，筋脉拘挛，肺痈，肠痈，扁平疣；

南瓜：解毒消肿。主治肺痈，哮证，痈肿，烫伤，毒蜂蜇伤；

芦荟叶：泻火，解毒，化瘀，杀虫。主治目赤，便秘，白浊，尿血，小儿惊痫，疳积，烧烫伤， 妇女经闭，痔疮，疥疮，痈疖肿毒，跌打损伤；

蚕蛹：杀虫疗疳，生津止渴。主治肺痨，小儿疳积，发热，蛔虫病，消渴；

黄芪：益气升阳，固表止汗，利水消肿，托毒生肌。主治一切气虚血亏之证，如脾虚泄泻， 肺虚咳嗽，脱肛，子宫下垂，自汗，盗汗，水肿，血痹，痈疽难溃或久溃不敛；

玉竹：滋阴润肺，养胃生津。主治燥咳，劳嗽，热病阴伤，咽干口渴，消渴，阴虚外感，头昏 眩晕，筋脉挛痛；

葛根：解肌发表，生津止渴，升阳止泻。主治外感发热，头项强痛，麻疹初起，疹出不畅， 温病口渴，消渴病，泄泻，痢疾；

山药：补脾，养肺，固肾，益精。主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗精，带下，肾 虚尿频。外用治痈肿，瘰疬；

生地黄：又名干地黄，清血热，易阴血，通血脉。主治温病发热，黄疸，血热所致的吐血、 衄血、崩漏、尿血、便血，消渴，骨蒸劳热，经闭，产后腹痛，痹痿，跌打损伤；

桔梗：宣肺祛痰，利咽排脓。主治咳嗽痰多，咽喉肿痛，肺痈吐脓，胸满胁痛，痢疾腹痛， 小便癃闭；

山楂：消食健胃，行气散瘀。主治饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经、经闭，产后 腹痛、恶露不尽，疝气或睾丸肿痛，高血脂症；

西瓜：清热利尿，解暑生津。主治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮；

菊芋：甘、微苦，凉。清热凉血，接骨。主治热病，肠热泻血，跌打骨伤；