[发明专利]一种单泡灵芝松压白茶的制作工艺

说明书

技术领域

本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种单泡灵芝松压白茶的制作工艺。

背景技术

白茶，属微发酵茶，是指一种采摘后，不炒不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成茶外表满批白毫，冲泡后茶汤以淡绿色为主调，香味为淡淡清香味，故名白茶。白茶的品质成分包括氨基酸、茶多酚、茶色素、生物碱、茶多糖、芳香物质、微生物和微量元素等功能成分。白茶除了具有清热解毒、生津止渴等作用外，还具有抗突变、抗癌、杀菌、抗病毒、抗病毒、抗过敏的作用，并且对防治心脑血管疾病、保护肾脏、肝脏、降血糖等都具有很好的效果。

灵芝，自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好和长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补壮阳、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。现代科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸（其中七种人体必须氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn等，对人体具有双向调节作用，所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

将白茶与灵芝混合并制成松压白茶，充分发挥二者的保健功效，对提高人体免疫力、抗癌、抗病毒、延缓衰老等具有很好效果，同时兼具强身健体、保肾护肝以及降血糖的功效。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术不足，提供一种单泡灵芝松压白茶的制作工艺。该法简单快捷，可行性高，所制备的灵芝松压白茶融合了灵芝与白茶的功效，具有清热解毒、强身健体、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、保肾护肝以及延缓衰老等功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种单泡灵芝松压白茶的制作工艺，具体包括以下步骤：

（1）挑选纯料椴木灵芝，将其切碎后用粉碎机打成棉絮状；

（2）挑选优质头春一级白牡丹和一级寿眉，将挑选的两种白茶原料仓储半年时间进行陈化和醇化；

（3）将步骤（1）得到的灵芝与步骤（2）得到的陈年白牡丹按质量比3:7混合，同时加入10wt%的陈年寿眉进行搅拌混合；

（4）称取100g步骤（3）得到的混合原料装入布袋，用100℃蒸汽打湿，过蒸汽时间90秒，再用钢模压茶机松压，压制模具每格为4cm见方的正方形，深度为1.2cm，压制压力为10吨，压制时间为60秒，松压后茶片厚度1.2cm；

（5）将步骤（4）松压后的茶片用切刀分离成单一块状茶叶，茶片长宽高为4cm×4cm×1.2cm，再用正方形绵纸包好后放入烘干机烘干；

（6）将步骤（5）中压好定型后的灵芝松压白茶装入透明泡袋中真空压缩打包。

本发明的有益效果在于：

（1）本发明将白茶和灵芝压制成一种灵芝松压白茶，用开水冲泡后，白牡丹、寿眉和灵芝除了保留其原本各自功效外，同时各自的成分溢出并融合，白茶中富含茶多糖，灵芝中叶富含灵芝多糖，这两种多糖具有协同作用，对人体起到了协同调节作用，具有清热解毒、保肾护肝、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、杀菌的功效，同时对防治心脑血管、失眠、衰老等具有很好的效果，还能起到降血糖、增强免疫力以及强身健体的功效；

（2）将灵芝打成棉絮状有利于茶饼成型，能够与白茶更好的融合，同时使用陈化和醇化后的白茶，制得的灵芝白茶口感更加醇和；

（3）本发明的制备方法操作简便，可行性高，为充分发挥白茶与灵芝的药用保健功效提供了一种更为便捷的使用方式。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不仅仅限于这些实施例。

实施例1

单泡灵芝松压白茶的制作工艺，具体包括以下步骤：

（1）挑选纯料椴木灵芝，将其切碎后用粉碎机打成棉絮状；

（2）挑选优质头春一级白牡丹和一级寿眉，将挑选的两种白茶原料仓储半年时间进行陈化和醇化；

（3）将步骤（1）得到的灵芝与步骤（2）得到的陈年白牡丹按质量比3:7混合，同时加入10wt%的陈年寿眉进行搅拌混合；

（4）称取100g步骤（3）得到的混合原料装入布袋，用100℃蒸汽打湿，过蒸汽时间90秒，再用钢模压茶机松压，压制模具每格为4cm见方的正方形，深度为1.2cm，压制压力为10吨，压制时间为60秒，松压后茶片厚度1.2cm；