[发明专利]用于蒸制和混合食品的设备

说明书

本发明涉及一种用于蒸制和混合食品的设备(10)，包括：用于接收食品的容器(14)，其中容器(14)包括基部(16)、侧壁(18)以及从容器(14)的基部(16)延伸并围绕基部(16)中的开口(22)的环形立柱(20)；刀片组件(30、30')，其包括(i)与容器(14)的环形立柱(20)同轴布置的第一环形支撑构件(32)以及(ii)从第一环形支撑构件(32)延伸的至少一个刀片(36)，其中刀片组件(30、30')的第一环形支撑构件(32)和容器(14)的环形立柱(20)一起形成第一蒸汽入口通道(58)；驱动系统(38)，其包括电机(40)和用于将电机(40)耦合到刀片组件(30、30')的驱动轴(42、42')；以及蒸汽发生器(48)，其用于经由布置在环形立柱(20)内的第二蒸汽入口通道(64、64')向第一蒸汽入口通道(58)提供蒸汽，其中驱动轴(42、42')包括中空内部，中空内部形成第二蒸汽入口通道(64、64')的至少一部分并与蒸汽发生器(48)流体连接。

技术领域

本发明涉及一种组合了蒸汽装置和搅拌器的设备。所提出的设备特别地构造成用于蒸制和混合食品以制备糊剂，特别是用于婴儿和幼儿的糊剂。

背景技术

制备婴儿餐食的一种方法是蒸制食品，例如水果和/或蔬菜，然后将食品在同一个设备中混合。在EP 2 163 178 A1中公开了这种组合式的蒸制和混合设备。该设备包括用于接收食品的容器，其中容器在其底侧包括具有多个孔的筛子。该设备还包括用于产生蒸汽的蒸汽装置，其中通过筛子内的所述多个孔将蒸汽供应到容器的内部。蒸汽因此均匀地烹饪食品。当蒸制完成时，必须将容器整体移除并旋转180°。然后，容器的基部朝下，并且位于设备的基部单元中的电机单元的驱动轴与刀片组件接合。刀片组件由电机单元的驱动轴驱动，以将蒸制过的食品切碎并混合，直至达到期望的稠度。然后，可以移除容器的盖，使得经过蒸制并且混合的食品可以从容器中取出。经过蒸制并且混合的食品，例如婴儿食品，然后被准备好用餐。

这种设备的缺点在于，无法在没有用户交互的情况下从容器中的食品制备餐食，即，准备餐食需要用户存在于设备处以从蒸制转变为混合。实际上，用户不仅要操作按钮以从蒸制转变为混合，还必须拆下容器并旋转180°。

因此，仍有改进的余地。

EP 2 777 450 A1公开了一种用于制备食物的食物制备装置，其包括具有底部和外围侧壁的外碗。内碗以与外碗间隔开的关系至少部分地设置在外碗内，从而在内碗和外碗之间限定间隙。内碗具有内部空间，食物被容纳在内部空间中。蒸汽发生器与内碗和外碗之间的间隙流体连通，并且可操作为将蒸汽输送到内碗和外碗之间的间隙中。内碗和外碗相对于彼此构造成限定弯曲的流动路径，以供蒸汽从内碗和外碗之间的间隙流入内碗的内部空间。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于蒸制和混合食品的设备，其使得用户更容易处理。本发明的特别的目的是提供一种用于蒸制和混合食品的设备，其可以蒸制并随后或同时地混合设备的容器中的食品而无需用户交互。

根据本发明，通过一种用于蒸制和混合食品的设备来实现该目的，其包括：

-用于接收食品的容器，其中所述容器包括基部、侧壁以及从所述容器的基部延伸并围绕所述基部中的开口的环形立柱；

-刀片组件，其包括：(i)与所述容器的所述环形立柱同轴布置的第一环形支撑构件；以及(ii)从所述第一环形支撑构件延伸的至少一个刀片，其中所述刀片组件的第一环形支撑构件和所述容器的环形立柱一起形成第一蒸汽入口通道；

-驱动系统，其包括电机和用于将所述电机联接到所述刀片组件的驱动轴；以及

-蒸汽发生器，其用于经由布置在所述环形立柱内的第二蒸汽入口通道向所述第一蒸汽入口通道提供蒸汽，

其中所述驱动轴包括中空内部，所述中空内部形成所述第二蒸汽入口通道的至少一部分并与所述蒸汽发生器流体连接。