[实用新型]一种烤盘

说明书

技术领域

本实用新型属于生活用品技术领域，涉及一种烤盘。

背景技术

烧烤是人们比较喜爱的食品加工方式和普遍接受的一种烹饪 方法，烧烤即具有娱乐性，同时烧烤得到的食物味道鲜美，因此 烧烤越来越受到人们的欢迎。

在现有技术中传统的烧烤方式采用直接在火上烧烤或在铁丝 网上或在铁板上进行烧烤，由于食品与火焰直接接触，存在:1、 不卫生，会影响人们的身体健康，食品直接在火上烤很容易焦糊 和碳化，产生对人体有害的物质对健康不利；2、不利于环境保护， 这种烧烤方式产生的油烟和灰尘会严重的影响周围的环境卫生及 造成空气污染。

为了解决上述问题，目前具有采用电磁炉作为热源，烤盘代 替烤架来进行烧烤的方式，通过电磁炉加热烤盘，将食物放置在 烤盘上进行烧烤，通过该方式具有安全卫生且污染的优点。在烧 烤时需要在烤盘上涂抹油脂，防止肉类粘在烤盘上，同时肉类在 烧烤时也会渗出油脂，这就使得在烧烤过程中油脂会越来越多， 油脂经过长时间的加热会产生对人体有害的物质，因此需要及时 的将废油清除。目前有的烤盘没有处理废油的结构，在烧烤时需 要将烤盘倾倒或者更换烤盘才能正常使用，因此使用不方便。为 了解决上述问题，中国专利文献公开了一种集中排油均火结构的 燃气灶烤盘【授权公告号CN203861047U】，该专利中开烤盘上开 设排油孔，通过排油孔将油脂排出，但是该排油孔位于烤盘的最 低端，因此油脂会直接流向排油孔，虽然能将油脂清除出去，但 是由于清除出去的油脂为刚刷上去以及刚渗出的，这些油脂为干 净有用的油脂，造成了油脂的浪费，导致烧烤时要不断的刷油脂。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了 一种烤盘，本实用新型解决的技术问题是在需要清除废油时能方 便的处理废油。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种烤盘，包括烧烤板和沿烧烤板的边沿设置的侧围，其特 征在于，所述烧烤板的正面为凸起的弧形曲面，所述烧烤板的正 面上具有若干长条形的凸筋，若干所述凸筋平行设置，相邻两根 凸筋之间形成导油槽，所述烧烤板的边沿与侧围之间具有环绕烧 烤板的储油槽，所述储油槽上开有排油孔，所述储油槽开有排油 孔的一段为排油段，另一段为储油段，所述储油槽位于排油段的 槽底面高于储油段位于储油段的槽底面。

烧烤板的正面为烧烤面，食材放置在烧烤板的正面烧烤，渗 出的油和刷上去的油会沿着导油槽流向储油槽，流向储油槽的油 脂会在储油段积聚，在需要使用时可通过刷子蘸取，当储油段的 油脂使用一段时间后油脂品质变差变为废油，可通过倾斜烤盘使 得储油段内的油脂流至排油段并从排油孔排出，排除后再放平烤 盘继续烧烤，能方便的将废油从烤盘内排出；凸筋能避免食材完 全贴在烧烤板上，使得烧烤板和食材之间具有间隙，同时凸筋形 成的导油槽使得位于导油槽内的油脂能充分接触食材朝向烧烤板 的一面，提高烧烤的效率和品质。

在上述的烤盘中，所述烧烤板呈长条形，上述凸筋的长度方 向与烧烤板的长度方向平行。由凸筋形成的导油槽沿烧烤板的长 度方向布置，导油槽的长度较长，油脂从烧烤板流至储油槽的路 径较长，因此在烧烤时使得油脂能长时间停留在烧烤板上，能充 分利用油脂。

在上述的烤盘中，所述烧烤板的正面的高度自中心位置向烧 烤板的长度方向的两端平滑降低。该结构能避免油脂在烧烤板上 聚集，使得油脂能沿着烧烤板的正面向储油槽流去。

在上述的烤盘中，所述烧烤板的反面为内凹的弧形曲面，所 述烧烤板反面的中部固定有固定座，所述固定座呈圆环形，所述 固定座上开有若干卡口。内凹的烧烤板反面能将热量聚集，使得 烧烤板的加热更加迅速；烧烤时固定座通过卡口与电磁炉固定安 装，能更稳定的固定烤盘且使得烤盘保持水平，同时固定座能将 热量聚集在其内部，能使得烧烤板的加热速度进一步提高。

在上述的烤盘中，靠近烧烤板两端的侧围上均具有向外延伸 的把手部。把手部能方便拿取烤盘，向外延伸的把手部远离烧烤 板，因此在烧烤时其温度较低，避免烫伤。

在上述的烤盘中，所述排油孔靠近其中一个把手部。在排油 时只需提起另一个把手部使得烤盘倾斜即可完成排油，操作方便。