[实用新型]具有蓄冷装置的家用冰箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及制冷技术领域，尤其涉及家用冰箱。

背景技术

水产品主要包括鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、特种水产品和加工水产品。生产方式主要有捕捞和养殖，利用海洋和内陆水域来进行生产，养殖鱼类以鲜活形式消费，捕捞产品以冷冻品的形式消费，藻类以加工品形式消费。鱼类营养丰富、表皮保护能力差、酶活性较强、鱼体表面、鳃和消化系统含有大量腐败菌。鱼体在僵直以后，又开始逐渐地软化，失去了弹性，这是鱼体内所含各种酶类对鱼体自行分解的结果，这种变化称为自溶作用。虽然自溶作用的鱼体仍然处于新鲜状态，但自溶作用与腐败过程差不多平行进行，因此必须尽量避免自溶作用的发生，尽可能使鱼体保持在僵硬期内，才能保持鱼的鲜度。鱼类在微生物的作用下，鱼体中的蛋白质、氨基酸及其它含氮物质被分解为氨、三甲胺、吲哚、组胺、硫化氢等低级产物，使鱼体产生具有腐败特征的臭味，这种过程称为腐败。腐败的水产品可能中毒，大多数消费者无法准确判定是否有毒。

保活是水产品保鲜的一个特殊范畴，是保持水产品鲜度最有效的方式，是难度更大的一种技术。有水保活主要考虑鱼体状况、运输方式、温度、装运密度、氧气供应、代谢产物、水质、运输时间。无水保活主要应考虑降温方式、暂养程序、包装材料。增氧法保活多适用于淡水鱼类。麻醉法保活使用化学药剂，仅用于亲鱼、鱼苗。低温法保活是根据水产动物的生态冰温，采用低温法使鱼类半冬眠或冬眠，可达到长时间保活的目的。无水法保活是利用鳗、蟹、贝等短期承受缺水能力强的特点，采用保持一定低温与湿度的无水湿法状态保活。首先，不同水产品的生死临界温度和冰点各不相同，鱼类生态冰温7℃左右，魁蚶的冰温区为-2.3~0℃，菲律宾蛤仔-1.7~1.5℃，只有在冰温区内才能采用控温方法使活体处于休眠或半休眠状态；其次，缓慢梯度降温，降温每小时不超过5℃；最后，容器应是封闭控温式，保持容器内的湿度，并考虑氧气的供应。

动物休眠是动物适应环境，不食懒动，反射活动下降，处于昏睡状态的生理现象，处于休眠状态的动物呼吸和心率减慢，体温降低，基础代谢率下降，总之一切生命活动都降至最低限度，仅仅依靠体内贮存的物质来维持生命，生命活动几乎到了停止的状态维。变温动物由于不具备体温调节能力，其体温只能随环境温度的变化而变化，因而当环境条件，尤其是温度，不适于其生理活动时，动物便被动地处于麻痹状态进入休眠，环境条件恢复正常前不会出眠。它们的呼吸，由逐渐缓慢到几乎停止，脉搏也相应变得极为微弱，体温更直线下降，可以达到生态冰温。

专利文献《无水保活装置及具有该无水保活装置的冰箱（CN201510006481.1）》研究了无水保活湿度控制及气体控制。《一种具有保活功能的冰箱（CN201510108371.6）》研究了湿度控制、温度控制、二氧化碳浓度、氧气浓度和制氧机控制。《一种具有保活水生生物功能的保鲜冰箱(CN201510128535.1)》研究了净化保活室内空气、提高保活室内氧气含量及具有除菌、除异味功能的离子发生器和通风设施。

现有的家用冰箱控制器检测温度传感器信号，控制器控制压缩机的启动与停止来实现对冷藏室、冷冻室的温度控制，温度在一个设定的区间内波动。现有的家用冰箱冷藏室可以保活水产品，不过保活时间较短，由于控温精度不高，难以准确保证冷藏室温度高于水产品生死临界温度并且冷藏室的温度稳定在水产品的生态冰温区间，因此，提供一种具有蓄冷装置的家用冰箱，精确控制降温速度，确保保活室温度恒定在水产品的生态冰温区间，成为业界需要解决的技术问题。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题在于：冰箱冷藏室向环境中吸收热量的过程是连续的渐进的过程，通过控制压缩机工作和停止来控制冷藏室的温度恒定的过程是一个间断的过程，温度波动范围较大，而水产品休眠要求高于水产品生死临界温度，保活室的水温稳定在水产品的生态冰温区，温度波动区间较小，控制温度精度高。