[实用新型]种曲搅拌供给装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及将种曲与粉粒体搅拌混合并向二次侧供给的种曲搅拌供给装置。

背景技术

在酿造食品的制造中，将种曲向原料配种的工序对于曲子的品质而言非常重要。这是因为，如果不能够将种曲定量供给、或者不能将种曲向原料均匀地配种，则附着在原料上的曲子菌的胞子数不均匀，曲子品质不稳定。但是，在制曲时，种曲相对于原料源重量的比例是0.01～0.40％左右，使用在种曲中作为增量剂而搅拌混合了粉粒体的材料来提高分散性，但因粒子直径不同而容易比重分离，均匀的配种不容易。

因此，研究了用来实现比以往更均匀的配种的各种装置。例如可以举出将种曲、粉粒体及原料同时搅拌混合的装置。作为这样的装置，是一边将种曲、粉粒体及原料积载到带式输送机上输送、一边在带式输送机上通过混合机搅拌的装置。

此外，虽然不是用来向原料配种种曲的装置，但作为能够用于种曲与粉粒体的搅拌混合和定量供给的装置，可以举出在搅拌装置(二轴式带)与供给装置(螺旋件)之间夹装开闭器的装置(参照下述专利文献1)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：实公昭35－31778号

实用新型内容

但是，一边在带式输送机上输送原料一边通过混合机搅拌的装置达不到实现种曲与粉粒体的均匀的搅拌混合。除此以外，在原料是圆大豆的情况下，容易被混合机压碎，混合机的清洗需要工作量。此外，在搅拌装置(二轴式带)与供给装置(螺旋件)之间夹装着开闭器的装置有粉体咬入到开闭器中的情况，有流路的堵塞的问题。

本实用新型是为了解决上述那样的以往问题而提出，目的是提供一种为适合于种曲与粉粒体的均匀的搅拌混合的构造、并且清洗性或维护性良好的种曲搅拌供给装置。

为了达到上述目的，本实用新型的种曲搅拌供给装置，将种曲和粉粒体搅拌混合并向二次侧供给，其特征在于，具备：料斗；输送容器；搅拌机构，在上述料斗内将种曲和粉粒体搅拌混合；供给机构，将由上述搅拌机构生成的搅拌混合物一边在上述输送容器内输送一边向二次侧定量供给；上述料斗内的空间和上述输送容器内的空间为同一空间，在利用上述搅拌机构搅拌混合的过程中，上述搅拌混合物被向将上述搅拌混合物从上述料斗向上述输送容器排出的排出口输送。

根据本实用新型的种曲搅拌供给装置，由于用设在整周被内壁面包围的料斗内的搅拌机构将种曲和粉粒体搅拌混合，所以能够防止搅拌混合物的飞散，并且料斗内的搅拌混合物的流动的自由度变高，比重分离变少，所以种曲和粉粒体的搅拌混合的均匀性变高。除此以外，料斗内的空间和输送容器内的空间是同一空间，在用搅拌机构进行搅拌混合的过程中，搅拌混合物被向将搅拌混合物从料斗向输送容器排出的排出口输送。即，由于在料斗与输送容器之间没有设置阀或开闭器等的遮蔽机构，所以在料斗与输送容器之间搅拌混合物不会堵塞。同时，由于能够使构造简洁化，所以故障较少，清洗性或维护性也变好。

在上述本实用新型的种曲搅拌供给装置中，优选的是做成以下的各结构，上述搅拌机构优选的是具备螺旋叶片。根据该结构，由于向搅拌混合物的冲击力被抑制，所以能够防止种曲的损伤。

上述搅拌机构的上述螺旋叶片优选的是带式螺旋叶片，由设置在旋转轴的外周的支承部件将上述带式螺旋叶片位置固定成相对于上述旋转轴为螺旋状。带式螺旋叶片是以不紧贴旋转轴的方式与旋转轴一体地旋转而使用的，根据上述结构，螺旋叶片能够被加强而变得不易弯曲。

优选的是，相对于同一个旋转轴设置有直径不同的多个上述带式螺旋叶片。根据该结构，搅拌混合物的流动被促进，能够防止搅拌混合物架成桥，所以搅拌混合的均匀性进一步变高。

优选的是，相对于同一个旋转轴设置有卷绕方向不同的多个上述带式螺旋叶片。根据该结构，料斗内的搅拌混合物向不同的方向流动，所以能够进行有效率的搅拌。

优选的是，相对于同一个旋转轴设置直径相同而卷绕方向不同的多个上述带式螺旋叶片，上述带式螺旋叶片的卷绕方向不同的边界是将上述搅拌混合物从上述料斗向上述输送容器排出的排出口附近。根据该结构，料斗内的搅拌混合物不论处于驱动侧还是处于从动侧，都一边被搅拌一边产生向排出口流动的流出，所以能够进行有效率的排出。

优选的是，具备将上述搅拌机构的运转切换的切换机构，通过上述切换机构来切换上述搅拌机构的连续运转和断续运转。根据该结构，当将搅拌混合物通过供给机构向二次侧定量供给时，能够使搅拌机构设定为断续运转。由此，抑制由通过搅拌带来的摩擦发生的种曲与粉粒体的发热，防止种曲的损坏。