[实用新型]一种烧烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及烧烤设备技术领域，特别涉及一种从烧烤炉下部抽取空气的烧烤炉。

背景技术

烧烤是人类最原始的烹调方式，如今也是人类生活中主流的烹饪方式之一，并已成为一种群体式参与的流行性餐饮文化。但传统烧烤对人体健康的危害较大，特别肉类直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，生成的物质通过空气上升再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤产生的烟灰与肉类接触，以及明火使肉类烤糊等，都会对人体造成不健康因素。另外，油、烟和灰等物质随着空气上升，不仅破坏烤肉质量、污染周围环境，直接通过呼吸道进入人体，也会引起不必要的健康问题。

本实用新型公开的一种烧烤炉克服了目前普遍使用的烧烤炉的油、烟和灰等物质随着热气流上升与食物、环境和人体接触从而引起相关的健康问题，从而避免了相关的健康问题。

发明内容

本实用新型目提供了一种从烧烤炉下部抽取空气的烧烤炉，达到空气向下流动从而避免了相关的健康问题，并易于保持烧烤炉内部的清洁。

本实用新型技术方案为：

一种烤烧炉，包括炉体、燃料隔板、排烟管、抽风机和集灰隔层；所述的炉体为上下开口结构，炉体由上至下分为燃料室、炉腔和集灰室；所述的燃料室中部铰接燃料隔板，燃料隔板上分布有镂空槽；所述的炉腔为上宽下窄的椎体结构，所述的集灰室底部密封铰接集灰隔层；所述的集灰室一侧依次设有排烟管和抽风机。

在此基础上，本实用新型的一种烧烤炉的炉体为上下开口结构，炉体由上至下分为燃料室、炉腔和集灰室，燃料室、集灰室水平截面可以根据实际需要，设置成圆形、长方形等规则形状或者不规则形状，炉腔根据相应的燃料室、集灰室的形状变更其上宽下窄椎体结构的水平截面形状；燃料室中部铰接燃料隔板，燃料隔板与燃料室顶端保持一定的垂直距离，燃料隔板上分布有镂空槽，燃料隔板用于存放煤炭、木料等燃料，体积细小的燃料或者燃料燃尽变为燃料灰后，顺着燃料隔板的镂空槽掉落至炉体下部；炉体中部为炉腔，炉腔为上宽下窄的椎体结构，燃料灰能够顺着椎体结构的斜面往下掉落或者停落在椎体结构的斜面上；集灰室处于炉体的最底部，集灰室底部密封铰接集灰隔层，燃料灰最后落入集灰室。集灰室一侧依次设有排烟管和抽风机，排烟管的垂直截面可以根据实际需要，设置成圆形、长方形等规则形状或者不规则形状，通过抽风机的抽风作用，将炉体中的气流从炉体上方被抽入炉体，空气顺着炉体由上至下运动，最后由抽风机将炉体中的气体通过排烟管排出炉体外。

在抽风的过程中，根据空气流动原理，抽风机单位时间内空气的排出量等于炉体上方进入空气进入量。由于炉体中部的炉腔为上宽下窄的椎体结构，炉腔顶部单位时间的空气流动量等于炉体底部的空气流动量，因此，炉腔由上至下空气流动的速度不断加快，在炉腔底部空气流动的速度达到最大；在炉腔底部空气高速流动的作用下，炉腔往上的空气均能够均匀地向下加速运动，使得炉体上方的空气能够均匀地被抽入炉体内部。在此过程中，燃料隔板上燃烧的在燃烧过程中产生的油、烟、燃料灰、体积较小的燃料等物质随着空气的流动从燃料隔板的镂空槽进入炉体内部，避免了燃烧过程中产生的非健康物质随着气流上升与食物接触，避免烧烤炉周遭环境受到油、烟、燃料灰等燃烧产物的污染，也避免了燃烧产物与烧烤者的接触进入人体内部引起人体健康问题；油、烟、燃料灰等燃烧产物在不断向下的运动中，油、烟、燃料灰等燃烧产物在接触炉体内部、排烟管和抽风机任意内壁时，在空气的推动力小于油、烟、燃料灰等燃烧产物与相应内壁的摩擦力时，一部分燃烧产物囤积在其内壁上，大部分燃烧产物顺着空气流动进入集灰室，最后通过排烟管排出炉体外部。

因此，本实用新型的一种烧烤炉解决了在烧烤过程中燃料燃烧产生的油、烟、燃料灰等燃烧产物随着热气流上升对食物、人体以及周遭环境的破坏，达到烧烤过程中保持食物的干净和卫生、人降低体对致癌物质的吸入，以及降低了周遭环境清洁的难度，具有环保、干净、卫生、健康等特点。

进一步地，所述的排烟管底部与集灰室底部的距离s₁>0。