[实用新型]一种旋转烘烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种旋转烘烤装置，属于食品加工领域。

背景技术

在传统的烤鱼加工生产方式中，一般采用网兜或者传送带进行烘烤，网兜旋转烘烤虽然烧烤比较到位，但是由于网兜有网眼的存在，会在鱼体表面形成网纹形状的烧烤斑，从而影响烤鱼的外观，而普通的传送带烧烤在烤制过程中靠近传送带面的那一面烧烤的时候受到的热能低于另一面，导致烤制出来的鱼体味道上会有所差异，因此研究一种既能烤制均匀又不会大幅度影响烤鱼外观的烤制方式是本实用新型研究的目的。

实用新型内容

为解决以上问题，本实用新型的目的在于提供一种旋转烘烤装置，可以较好的解决上述问题。

本实用新型提供的技术方案如下：

一种旋转烘烤装置，包含烘烤室和设于烘烤室内的上齿轮传送带和下齿轮传送带，其特征在于：

所述烘烤室前方设有进料口，后方设有出料口，底部设有烘烤用的加热装置，顶部设有蒸汽出气管道，所述上齿轮传送带包含左上齿轮传送带和右上齿轮传送带，所述下齿轮传送带包含左下齿轮传送带和右下齿轮传送带，所述左上齿轮传送带和左下齿轮传送带上下设置并设于烘烤室左侧，所述右上齿轮传送带和右下齿轮传送带上下设置并设于烘烤室右侧；

所述左上齿轮传送带表面设有若干按等间距设置的齿形条并向进料口方向运动，所述左下齿轮传送带表面按等间距设有若干动力齿轮并向出料口方向运动，所述齿轮与齿形条的齿形凸起大小一致；

所述右上齿轮传送带表面设有若干半圆形上凹槽并向出料口方向运动，所述右下齿轮传送带表面设有半圆形的下凹槽并向出料口方向运动，所述上凹槽和下凹槽大小一致并共同紧贴向出料口方向运动。

所述上齿轮传送带设于烘烤室内部；所述下齿轮传送带从烘烤室的进料口进来，穿过烘烤室后从出料口方向运转出去。

所述上齿轮传送带、下齿轮传送带和烘烤室连接到相应的控制系统，且烘烤室外壁设有温控按钮和调节上齿轮传送带、下齿轮传送带速度的调节按钮。

所述上齿轮传送带和下齿轮传送带由相应的动力系统进行驱动。

从上述描述可知，本实用新型采用上齿轮传送带和下齿轮传送带之间的逆向传送带动带有特殊串针的烤鱼进行转动烧烤，在烤制过程中，由于特殊串针的齿轮头存在于左上齿轮传送带的齿轮和左下齿轮传送带的齿形条之间，恰好相互逆合形成旋转转的动力，且串针上的鱼体随着下齿轮传送带缓慢穿过烘烤室，整个过程简单方便，且烧烤均匀，不会在鱼体表面留下过多的痕迹。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型部分结构示意图；

图3为本实用新型部分结构示意图。

具体实施方式

本实用新型的一种最基本的实施例，如图1、2、3所示，一种旋转烘烤装置，包含烘烤室1和设于烘烤室1内的上齿轮传送带2和下齿轮传送带3，所述烘烤室1前方设有进料口，后方设有出料口，底部设有烘烤用的加热装置，顶部设有蒸汽出气管道11，所述上齿轮传送带2包含左上齿轮传送带21和右上齿轮传送带22，所述下齿轮传送带3包含左下齿轮传送带31和右下齿轮传送带32，所述左上齿轮传送带21和左下齿轮传送带31上下设置并设于烘烤室1左侧，所述右上齿轮传送带22和右下齿轮传送带31上下设置并设于烘烤室1右侧；所述左上齿轮传送带21表面设有若干按等间距设置的齿形条211并向进料口方向运动，所述左下齿轮传送带31表面按等间距设有若干动力齿轮311并向出料口方向运动，所述齿轮311与齿形条211的齿形凸起大小一致；所述右上齿轮传送带22表面设有若干半圆形上凹槽221并向出料口方向运动，所述右下齿轮传送带32表面设有半圆形的下凹槽并321向出料口方向运动，所述上凹槽221和下凹槽321大小一致并共同紧贴向出料口方向运动。所述上齿轮传送带2设于烘烤室1内部；所述下齿轮传送带2从烘烤室1的进料口进来，穿过烘烤室1后从出料口方向运转出去。所述上齿轮传送带2、下齿轮传送带2和烘烤室1连接到相应的控制系统，且烘烤室1外壁设有温控按钮和调节上齿轮传送带2、下齿轮传送带2速度的调节按钮。所述上齿轮传送带2和下齿轮传送带3由相应的动力系统进行驱动。

本实用新型的使用步骤如下：

一、穿串完毕的鱼体通过串针4固定在下齿轮传送带3上，并随着下齿轮传送带3被运输进烘烤室1，此时，串针4的针尖41部位则位于右下齿轮传送带32的下凹槽内221，串针4的齿轮头42与左下齿轮传送带31的动力齿轮311相齿合，此时的动力齿轮311没有开启转动；