[实用新型]用于鸡排制作时的便捷切块装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于鸡排制作时的便捷切块装置，属于鸡肉切块技术领域。

背景技术

鸡排是人们在烧烤中食用的作物之一，在鸡排的制作过程中，有一个非常重要的步骤就是将鸡肉切成小块，然后再进行腌制，而鸡块的大小在2mm至5mm之内为最佳，采用这个尺寸的鸡块制作出来的鸡排其口感非常好，吃起来有嚼劲，但是切块时不是很方便，通常需要人为目测进行切割，为了控制生产成本，大多数是将鸡肉进行搅碎处理，为此有发明人针对上述问题也设计出了不少技术方案，但在使用时，使用起来不是很方便。

实用新型内容

根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种用于鸡排制作时的便捷切块装置，其结构简单，鸡肉切块非常方便，切割效率高，省时省力，非常适用于2mm至5mm鸡块的切割，同时生产成本也得到了控制，生产效率高。

本实用新型所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，包括工作台，在工作台的顶部平行竖直设置有两根导杆，在导杆上安装有上下滑动配合的安装板，其特征在于：在工作台与安装板之间设置有相互切割配合的切割刀刀组和切割槽，切割槽底部竖直设置有旋转轴，旋转轴通过轴承竖直安装在工作台上，切割刀刀组由若干把前后等间距平行排列的切割刀组成，在切割槽外围设置有环型结构的挡环，挡环上表面与切割槽上表面平齐，在安装板与切割槽之间水平设置有推料板，推料板上开设有与导杆相互滑动配合的通孔，导杆穿装在通孔内，在推料板与安装板之间的导杆上安装有弹簧，弹簧上端连接在安装板上，其下端连接在推料板上，在推料板上开设有用于切割刀穿过的过孔，在旋转轴下端设置有用于旋转轴作90度旋转的旋转机构，旋转机构包括L型结构的旋转手柄、定位杆和限定定位杆摆动方向的定位板，旋转手柄竖直段与旋转轴连接，旋转手柄的横向段上竖直固定定位杆，定位板对应定位杆水平固定在工作台上，定位板为L型结构，定位杆上半部分设置在定位板的纵向段与横向段之间，相邻切割刀之间的间距为2mm至5mm。

为了合理控制生产成本，提高切割槽的使用寿命，优选所述切割槽与工作台之间设置有相互滑动配合的滑块与滑轨，滑轨安装在工作台上，滑块固定在切割槽底部。

为了方便大规模生产，同时降低生产成本，优选所述滑轨为圆环结构，在滑轨上均匀设置四块滑块。

为了使切割槽内的鸡肉被切割完整，优选所述切割槽的槽深为50mm至80mm。

为了方便切块处理，优选所述切割槽为正方形结构，与切割槽配合的切割刀刀组整体也为正方形结构。

为了提高生产效率，优选所述切割刀的长度为300mm至500mm。

为了确保切割效果，优选所述切割刀的切割深度大于切割槽深度。

为了提高本实用新型的使用寿命，优选所述安装板上竖直安装有导套，导杆设置在导套内，并且与导套呈滑动配合。

为了整体美观，同时受力均匀，优选所述切割刀位置安装板中部。

同上理由，优选所述旋转轴安装在工作台中心处。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

通过本实用新型所述的用于鸡排制作时的便捷切块装置，其结构简单，鸡肉切块非常方便，切割效率高，省时省力，非常适用于2mm至5mm鸡块的切割，同时生产成本也得到了控制；在推料板的作用下有效防止了在切割时鸡肉会到处跑，同时在弹簧与推料板的作用下，当切割完后还可以将切割刀上粘连的鸡块推落在切割槽内，有效的提高了生产效率。使用时将鸡肉块水平放置在切割槽内，通过旋转旋转手柄使定位杆与定位板的纵向段或者横向段紧贴，再通过动力带动切割刀开始做上下切割工作(只做两次切割动作)，当第一次切割完成后，通过动力旋转旋转手柄使定位杆与定位板的横向段或者纵向段紧贴，同时带动旋转轴旋转，使切割槽旋转90度，再通过动力带动切割刀进行下一次切割，通过两次切割，即完成了2mm至5mm的鸡块切割，即可进行下一步工作。在旋转机构的设计下，大大方便了控制旋转轴做90度旋转，提高了旋转精度，确保了切割时旋转角度的统一性，稳定了生产质量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中切割刀在安装板上的分布图；

图3为图1中滑轨在工作台上的分布图；

图4为图1中定位板水平放置时的结构示意图；

图中：1、工作台  2、滑轨  3、滑块  4、切割槽  5、安装板  6、旋转轴  7、切割刀  8、导杆  9、弹簧  10、推料板  11、挡环  12、定位杆  13、旋转手柄  14、定位板

具体实施方式