[实用新型]一种盐水竹笋保鲜装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品保鲜装置领域，特别涉及一种盐水竹笋保鲜装置。

背景技术

竹笋为我国的传统鲜菜，倍受人们喜爱。但那时由于出笋快、集中，采笋期短，产品上市集中，大量的竹笋需要进行保鲜才能不断满足人们的需求。其中人们较为常用的保鲜方法为，盐水保鲜法。保鲜工序是取当天挖的鲜笋，剔除虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，切除粗老不可食的基部，按大小分级装笼；用沸水煮2-3小时，以熟为度，每煮一锅换水一次。熟笋急速冷却，越快越好，冷却后的笋体温度控制在30℃以下；剥去笋壳笋衣，用弹弓弹去笋衣和基部节间绒毛，笋尖保持完整，基部如还剩下不可食用的部分亦切除；清洗后，在水泥池或大陶坛中贮藏，贮藏时食言（按熟笋重的5%-8%）、柠檬酸混合物装入容器中，装满后加盖塑料薄膜，并加重压，表层撒上漂白粉。而传统的盐水保鲜法在食用前需在水中漂洗24小时，并且保存的竹笋味道会大打折扣。

发明内容

本实用新型的目的就是解决上述的技术问题，提供一种保鲜性好、有利于延长保鲜期限的盐水竹笋保鲜装置。

本实用新型的技术问题主要通过下述技术方案得以解决：

一种盐水竹笋保鲜装置，包括箱体、进料口和密封盖。所述箱体呈长方体状，所述箱体由内箱体、中箱体和外箱体组成，所述内箱体外部设有的八个顶角通过支撑轴分别与中箱体内部相应设有的八个顶角相互连接，所述中箱体外部设有的八个顶角通过支撑轴分别与外箱体内部相应设有的八个顶角相互连接，所述中箱体设有进水管接头、排水管接头和温度传感器，所述外箱体设有制冷设备，所述进料口的长度大于100mm，所述密封盖设有弹性密封边、装水容腔和水进出口。

具体的，所述进料口安装在内箱体的上端且贯穿中箱体和外箱体。

具体的，所述进水管接头和排水管接头皆贯穿外箱体，该进水管接头和排水管接头均设有阀门开关。

本实用新型的有益效果是：结构简单使用便捷；准确掌控保存的环境，天然的长期保存；有利于保障竹笋的鲜美口感；避免竹笋在冷藏保存的时候过度冻坏。

附图说明

图1是本实用新型外部结构示意图；

图2是本实用新型内部结构示意图。

图中：1.箱体，101.内箱体，102.中箱体，103.外箱体，2.进料口，3.密封盖，4.顶角，5.支撑轴，6.进水管接头，7.排水管接头，8.温度传感器，9.制冷设备，10.弹性密封边，11.装水容腔，12.水进出口。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图1和附图2，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

实施例：

本实施的工作原理非常简单，一种盐水竹笋保鲜装置，包括箱体1、进料口2和密封盖3。箱体1呈长方体状，箱体1由内箱体101、中箱体102和外箱体103组成。内箱体101外部设有的八个顶角4通过支撑轴5分别与中箱体102内部相应设有的八个顶角4相互连接，中箱体102外部设有的八个顶角4通过支撑轴5分别与外箱体103内部相应设有的八个顶角4相互连接。中箱体102设有进水管接头6、排水管接头7和温度传感器8。外箱体103设有制冷设备9。进料口2的长度大于100mm。密封盖3设有弹性密封边10、装水容腔11和水进出口12。进料口2安装在内箱体101的上端且贯穿中箱体102和外箱体103。进水管接头6和排水管接头7皆贯穿外箱体103，该进水管接头6和排水管接头7均设有阀门开关（未图示）。

工作原理：将内箱体101装满盐水竹笋后，将密封盖3设有的装水容腔11装满水盖上，同时通过进水管接头6将中箱体102里面装满水，关上进水管接头6的阀门开关，让内箱体101里面的盐水竹笋处于完全密封存放的装置中。由于盐水竹笋的存放温度不能高于30℃，根据温度传感器8判断装置内的温度，在装置内的温度高于30℃的时候，便可开启制冷设备9降低装置内的温度。还可根据需要对中箱体102内的水进行更换，既可以保障装置的密封性也有利于保持装置的卫生。

本实施例只是本实用新型示例的实施方式，对于本领域内的技术人员而言，在本实用新型公开了应用方法和原理的基础上，很容易做出各种类型的改进或变形，而不仅限于本实用新型上述具体实施方式所描述的结构，因此前面描述的方式只是优选方案，而并不具有限制性的意义，凡是依本实用新型所作的等效变化与修改，都在本实用新型权利要求书的范围保护范围内。