[实用新型]稳定的豆腐皮加工摊平装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及稳定的豆腐皮加工摊平装置。

背景技术

豆腐皮的生产工艺流程为：原辅料→浸泡、洗涤→磨浆→煮沸→点浆→填充豆腐脑→包装→压榨→揭皮→成品，其中在填充豆腐脑→包装的流程中，需要将豆腐脑均匀的铺在纱布上，通常是将豆腐脑打碎后装入料箱或者料桶之类的容器内，将料箱安装到移动架上，移动架带动料箱匀速移动，料箱底部阀门开启，将豆腐脑铺到纱布上。但是，由于料箱在移动过程中容易使豆腐脑晃动，由于豆腐脑的晃动，料箱的出料口附近的流体压强变化，豆腐脑流量不均匀，造成豆腐脑的铺洒的不均匀。最后导致部分豆腐皮太厚或太薄，生产出的豆腐皮不成形，卖相不佳，影响销量。

针对于此，专利号ZL201420634564的中国实用新型专利公开了一种名称为“豆腐皮加工灌装设备”，其包括容纳豆腐脑的料箱，料箱固定于移动架，料箱上半部分设有进料口，料箱下半部分设有出料口，其中，料箱内设有竖向设置的隔板，隔板与料箱内的箱底间留有空隙，料箱下表面出料口旁固定有横条，横条设置的方向与移动架的移动方向不平行。通过横条将豆腐脑均匀挤压在纱布上。

在实际应用时，其效果并不好，因为豆腐脑为胶体，所以横条的挤压如同是在豆腐脑表面进行“刮”平，容易形成某部分拖动形成的痕迹，做出的豆腐皮厚度依然不够均匀。

实用新型内容

为了克服上述缺陷，本实用新型提供了一种稳定的豆腐皮加工摊平装置，将横条改为压辊，对纱布上的豆腐脑进行挤压，保证厚度均匀。

本实用新型通过以下技术方案实现：

稳定的豆腐皮加工摊平装置，包括盛放豆腐脑的料箱，料箱顶部为敞口，底部设有出料口，所述料箱内壁的上部设有等距排布的梯形凸起，所述料箱底部水平设有若干互相平行的压辊，压辊两端通过托架与料箱底部固定连接。

所述压辊数量为四根。

所述压辊的圆周表面设有刻纹。

所述刻纹为与压辊轴心线平行的条形刻纹。

本实用新型与现有技术相比，其有益效果：

一、通过压辊的滚动挤压，更加适合胶体的豆腐脑，保证在将纱布上的豆腐脑摊平过程中不会产生拖动的情况，挤压出的豆腐皮厚度更加均匀。

二、压辊表面设有条形刻纹，可以将从豆腐脑内挤压出的水分向压辊两端排出，既不影响豆腐脑的摊平，又减少了豆腐脑的水分，缩短豆腐皮的制作流程。

三、料箱内壁上部设置的梯形凸起可以减小豆腐脑的波动，均衡各处豆腐脑的压强。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型压辊表面结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型包括盛放豆腐脑的料箱1，料箱1顶部为敞口，底部设有出料口，所述料箱内壁的上部设有等距排布的梯形凸起5，所述料箱1底部水平设有若干互相平行的压辊2，压辊2两端通过托架3与料箱1底部固定连接。

所述压辊2数量为四根。

如图2所示，在压辊2的圆周表面设有刻纹4。

在本实施例中，刻纹4为与压辊2轴心线平行的条形刻纹。